生活

主妇网首页 > 美食 > 美食知识 >
主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > #一人一道拿手菜#云南气锅椰子鸡

#一人一道拿手菜#云南气锅椰子鸡

2019-08-01 09:54:42 来源 : 主妇网 编辑 : 倾城佳人

"椰子鸡汤是广东一带的风味名菜,是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,不仅仅是鸡汤中的上品。更是女性专属的养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。

690x390_12c91cf3d39ec7eef7f55cc96c149a0a.jpg

"椰子鸡汤是广东一带的风味名菜,是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,不仅仅是鸡汤中的上品。更是女性专属的养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。而且椰子和椰肉可以驱蛔虫,鸡肉补充蛋白质,强身健体,非常适合小孩子使食用呢! 我家三口人都是这道菜的头号粉丝,所以我收集了大量的食谱,总结出了一套最好喝的椰子鸡汤配方,一定要分享给你们! ①椰子在市场买,可以叫帮开削皮,不然回家削皮非常的麻烦,椰子水倒入碗内,拿半个椰子肉切条备用。虫草花清洗干净用水泡20分钟,准备好少许玉竹、桂圆、百合、红枣、枸杞、党参清洗干净备用。 ②半只老母鸡砍成小块,清洗干净后放入锅内焯水捞出,汤锅内倒入适量水烧开,将鸡肉倒入汤锅内,再将其他材料陆续倒入汤锅内,椰子水、椰子肉、虫草花、还有其他食材倒入汤锅内,大火烧开转小火慢炖2个小时,两个小时后加入适量盐调味即可。 健康提示:超超超健康 1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴; 2.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香; 3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病; 4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口; 5. 补中有清,风味独特; 6. 共成益气生津,清热补虚之剂; 7. 适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。 是不是还挺简单,赶快试试吧!"

食材清单

1.PNG

烹饪步骤

步骤1

干黄花凉水泡发备用

200_53b4be7ff3a3e7a578162ffa9e6348ef.jpg

步骤2

乌鸡切块,锅内烧开水后,鸡块放入,把血水和浮沫煮出来

200_7738a6672d898e93a7ee93806ccdd550.jpg

步骤3

鸡块捞出来,凉水冲干净

200_abf963ea1d276dc98b0a718f30387c69.jpg

步骤4

我不喜欢汤里有油,所以把鸡皮都撕掉了

200_a79dfaa6e2dc2674e6ed67fb8a02bf66.jpg

步骤5

气锅拿出来,把鸡块,黄花,葱,7-8片姜片放入锅内

200_5ad2ee29d1325a6faac65dff771c3f96.jpg

步骤6

将一个椰子的水倒入锅内,再把椰子劈开,用金属勺子把椰肉挖出来

200_07cf23155c7d4e946bedd2018542b633.jpg

步骤7

将椰肉切丝放入锅内

200_36c7a796d2d576ae10d7398234e4a8be.jpg

步骤8

汤锅内放入清水,多放一些,把气锅和汤锅中间和气锅盖子与气锅中间用纱布封严实,大火烧开后,中小火炖2~3个小时,然后开盖放入玉米,盖盖子再蒸煮半小时,关火,放入枸杞,盖盖子闷5分钟即可

200_843b334421602103df004902e5599508.jpg

步骤9

煮汤的时候,把大蒜切末,2片姜切末,小米辣切丁,葱绿切末,薄荷切碎,放入一小碗还想酱油内

200_1112ff6091a4e2ca87547888d62a62cb.jpg

步骤10

再在蘸水中挤半个柠檬汁,放入香油(可以滴两滴木姜子油,也可以不滴)

200_2a3292a21ea6c14a0e508616cd22104b.jpg

步骤11

时间到后端锅上桌即可,加适量盐调味即可。喝鸡汤后,食材可以配蘸水吃,超养生,原汁原味。

200_a8dd6cf7bfe6bfedcb36fd08ebfa5d5a.jpg


相关阅读

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号

本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com