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红烧肉的做法 最正宗的做法

2019-05-24 09:27:26 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

在咱们家,咱们一家三口对肉都是特别的喜爱,尤其是老公和儿子,两天不吃肉就馋得慌,所以咱们家的餐桌上最常见到的食物便是各种的肉类了,我会用不同的办法来烹饪各种的肉类,但我

在咱们家,咱们一家三口对肉都是特别的喜爱,尤其是老公和儿子,两天不吃肉就馋得慌,所以咱们家的餐桌上最常见到的食物便是各种的肉类了,我会用不同的办法来烹饪各种的肉类,但我儿子最喜爱吃的是炖肉,炖好的肉,吃起来肥而不腻,并且软糯入味,也是十分的简单消化。

在我身边,有一些人十分的不喜爱自己在家做炖肉,不是不喜爱吃,而是由于觉得炖肉的做法十分的杂乱也很难,也是生怕自己做出来的滋味欠好,白白浪费了阅历和食材,其实炖肉的办法也是很简单的,之所以你炖出来的肉又老又柴,其实是由于你放错了调料,不论炖啥肉,万万别放这“4种料”,不然肉又老又柴,早知早获益!

第1种花椒,花椒有提香去腥的效果,咱们在炒肉的时分也是会先炸一些花椒,这样炒出来的肉滋味愈加的好吃,可是咱们在炖肉时,可万万不能放入花椒,花椒会影响肉的滋味,让炖好的肉吃起来有一股很怪的口感。

第2种大料,我这儿所说的大料便是八角,不知道咱们有没有发现,只需说起炖,不论是炖什么咱们都很喜爱的放入八角,咱们觉得八角能让肉变得更香,更有滋味,其实不是的,八角会让肉变得又老又柴,所以不论炖啥肉,别再放八角了,牢记牢记。

第3种味精,味精是家庭常备的一种调味品,咱们在做炒菜或者是凉拌菜的时分,都很习惯性的会放入一点味精,味精虽然有提鲜的效果,可是在炖肉时千万不要放入味精,不然会影响其他调料的滋味。

第4种鸡精,有一些家庭觉得味精吃多了对身体欠好,所以也会挑选用鸡精来替代味精,其实鸡精便是在味精的基础上添加了一些其他的物质才做成了鸡精,鸡精和味精相同都是有提味的效果,但在炖肉时万不行放入,不然会让鸡精失了原有的效果,还会影响肉质的。你在炖肉时有放入这"4种料"吗?

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