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西瓜皮怎么做好吃?凉拌西瓜皮的做法

2019-05-25 09:42:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

别看仅仅边角料,西瓜皮的效果可不小——清热解暑、开胃生津,并且含糖量低,糖尿病人也能够食用。晾干的西瓜皮还能够入药呢,被中医美称为“西瓜翠衣”。此外,晾干的瓜皮研成粉末

别看仅仅边角料,西瓜皮的效果可不小——清热解暑、开胃生津,并且含糖量低,糖尿病人也能够食用。晾干的西瓜皮还能够入药呢,被中医美称为“西瓜翠衣”。此外,晾干的瓜皮研成粉末,还能够用来治好口疮。这留下来的西瓜皮,调配胡萝卜一同拌个凉菜,爽脆得没话说。别看这菜简略,真的挺好吃,要害省钱啊。一个瓜,吃两顿,你说,还有比这更合算的么。

准 备 材 料

西瓜皮2大块,胡萝卜1/2根,尖椒1个,蒜3瓣,白芝麻1汤勺,小红辣椒2个,花椒10粒,植物油1汤勺,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙

预备:

1.西瓜皮削去绿色的外皮和赤色的瓜瓤,仅留中心的青色部分,切成细丝。

2.胡萝卜去皮,切细丝。

3.尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎。

开端制造:

1 锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝,焯烫顷刻。

2 约1分钟后捞出,浸入冷水。

3 待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,参加尖椒碎和蒜末。

4 参加少量细盐。

5 另起锅烧热 , 放油,油热后放小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出,将油趁热倒入菜中,拌和均匀。

6 参加少量白芝麻,拌匀即可。

小贴士:

1. 将瓜皮里外都削洁净,仅留青色部分即可。

2. 瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫后当即浸入冷水,坚持爽脆口感。

3. 辣椒和花椒炸出香味后捞出,避免影响口感。

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