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这款包子不用发面也能做,皮薄劲道还爽滑,一次多做点早餐都有了

2019-05-27 09:39:03 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

前几天跟朋友谈天,她说她做了一锅不必发面的包子,没想到也不难吃,口感挺劲道爽滑的吃着有嚼头,反而感觉比发面的包子吃着好吃,于是乎今日我也照本宣科做了一锅,尝了尝确实不错

前几天跟朋友谈天,她说她做了一锅不必发面的包子,没想到也不难吃,口感挺劲道爽滑的吃着有嚼头,反而感觉比发面的包子吃着好吃,于是乎今日我也照本宣科做了一锅,尝了尝确实不错,这种包子表皮吃着口感劲道爽滑有嚼头,包子皮特别薄,并且制造省劲也不必发面了,也不必忧虑面发的欠好蒸出来的包子难看了,特别合适上班族的麻麻们制造,还有些朋友总是发欠好面,那么请您爽性试试这款包子吧!

我今日第一次做仍是有些保存了,实际上能够把包子皮再擀的薄些,那样蒸熟了就能透出里边的馅儿料,看着晶莹剔透的会愈加美丽。不过条件是咱和面时必定要多揉,揉的越润泽面皮就越润滑透亮,为了劲道的口感还能够和面时加点盐,总归感觉这款包子特别省劲,从和面到蒸熟有一个钟头足够了,适当快手了,也能够做多点,早上煎锅煎一煎当早餐也是不错的。

吃的时分假如爱吃辣的还能够自己炸点辣椒油,倒点醋配两瓣儿大蒜,哎呀吃着那叫一个美,最终再喝碗稀粥溜溜缝儿,几乎不要太完美了哈。

您看这包子皮薄不薄?假如您的技能好还能够更薄哈!别的假如嫌包包子费事也能够包成饺子容貌,咋弄都行,总归您试试看口感怎么样?欢迎在谈论区留言共享哈!

所需食材:面粉300克(一般中筋面粉就行。),清水150克,猪肉馅儿300克,韭菜300克,虾仁80克,盐7克,香油20克,生抽25克,泡好的木耳50克,姜15克。

首要准备好食材,猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的,每次现用现化,虾仁假如是有虾线的必定要除掉,我用的虾仁是开背的没虾线还挺省劲哈!

大碗中称300克面粉参加3克盐搅匀,加盐的意图便是令制品表皮更劲道爽滑。

然后少数分次参加150克清水将面粉和成面团,多揉揉尽量揉润滑。

揉润滑的面团放在碗里盖块湿布醒半小时,假如冬季就醒一小时。

醒面团的时刻咱们把韭菜洗净切末、姜切末、泡好的木耳切碎、虾仁切丁。

肉馅里参加20克香油和25克生抽1克盐拌匀上劲腌制一瞬间,等面团醒好了就能够参加其它食材拌和了。

待面团醒好就在肉馅儿里参加韭菜末、木耳碎和虾仁丁拌匀。

面团醒好今后倒在案板上搓长条切剂子按扁,然后用擀面棍擀成薄薄的圆面皮。

面皮都擀好今后参加3克盐拌匀,之所以等面皮擀好再放盐是为了防止馅儿料出汤一瞬间欠好包了。

把每一个面皮都包成包子,我这包的欠好看还得持续操练呀!

包好的包子下面垫张蒸纸摆放在折叠电蒸锅里,假如没有蒸纸就在篦子上刷油或是用屉布都能够的,摆放好今后盖上盖子醒10分钟再开电源守时15分钟即可,由于这锅十秒就出蒸汽,所以我就守时15分钟就行,假如你用一般的锅那就等开锅今后计时15分钟即可。

时刻到了别开盖子焖2分钟再打开锅盖,拣出来开吃吧!

小提示:馅儿料必定等面皮擀好再放盐,避免出汤欠好包,和面时加点盐表皮吃着更劲道爽滑。

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