2019-05-29 09:53:45 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王
孜然排骨 食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。 做法: 1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥
”孜然排骨
食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法:
1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;
2、起锅烧热倒多些油,参加排骨段炸五分钟后盛出沥油;
3、锅里留少量油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少量盐翻炒均匀;
4、将炸过的排骨回锅一起翻炒,淋入少量生抽、盐翻炒均匀,最终撒上少量香菜和白芝麻即可出锅。
酸菜炒肉丝
食材:酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐
做法:
1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切细丝;姜切片;红椒洗净切丝;
2、里脊肉洗净切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟;
3、热锅放油,油热后放姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用;
4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少量糖、盐、生抽调味,翻炒均匀,最终倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。
手撕苞菜
主料:大苞菜半棵
配料:姜3片,蒜3瓣,剁椒1勺,生抽1汤匙,香醋1汤匙,鸡精少量,食盐适量
做法:
1.苞菜先洗净甩干水分,撕成小块;
2.姜蒜切成末备用;
3.锅中油热,放入姜蒜末爆香,再放入剁椒煸炒出味;
4.开大火,倒入包菜翻炒;
5.加适量食盐调味翻炒至断生;
6.参加生抽、香醋和鸡精翻炒均匀出锅装盘。
辣椒卷铺盖
食材:鲜鱿鱼2只青红椒各1个洋葱适量料酒2汤匙生姜适量切丝葱白少量生抽半茶匙盐少量
做法
1、把鱿鱼筒剪一刀构成一个三角形,从尾部撕去红褐色外皮,整理内脏
2、从一个角开端45度斜刀切花刀,毎刀距离半厘米
3、反方向再切花刀,构成荔枝花刀的形状
4、将切好花刀的鱿鱼切成小块备用
5、青红椒切圈,洋葱切圈,姜切丝备用
6、锅内放适量水,参加姜丝、一汤匙料酒烧开
7、水开后倒入鱿鱼,用筷子翻动几下,鱿鱼卷起即可捞出,置水龙头下冲净浮沫
8、热锅冷油,爆香葱白姜丝、参加洋葱煸出香味
9、倒入鲜鱿,快速翻炒,沿锅边淋入一汤匙料酒,
10、参加少量盐,放入青红椒,一茶匙生抽,翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒肉丁
食材:猪前腿肉、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、生姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉
做法:
1、猪前腿肉洗净切丁,辣椒大葱切丁,大蒜生姜用刀背拍烂,切碎,干辣椒切段备用;
2、在切好的猪肉里参加适量红薯淀粉、盐、酱油拌均匀,腌制10分钟;
3、锅中参加适量油烧热,放入切好的生姜大蒜末和干辣椒,大火爆香,参加一小勺郫县豆瓣,猪肉倒入锅中,翻炒变色,参加老干妈油辣椒,一小把豆豉,大火翻炒均匀;参加切好的辣椒大葱,持续翻炒均匀,加少量白糖提味,适量鸡精拌均匀即可出锅装盘。
葱爆五花肉
食材:五花肉、大葱、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、盐
做法:
1、将五花肉处理洁净,切成薄片;大葱切段;姜切丝;
2、热锅放油烧热,将肉片和大葱一起投入锅内用大火速炒,待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、盐、姜丝、生抽、蚝油,再翻炒几下使汁裹住质料即可出锅装盘。
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com