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西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿鸡蛋面的做法

2019-06-11 10:46:58 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

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鸡蛋中的蛋白质含量较高,而且养分非常的丰厚,是人们每天必不可少的食物之一;西红柿也叫西红柿,它呢,富含很多的维生素和胡萝卜素,这些也都是人体所有必要的健康养分物质,而且西红柿的滋味酸甜可口,又好吃又开胃。

这两种东西调配在一同,便是咱们再了解不过的“西红柿炒鸡蛋”了它不只可以配馒头或许下米饭,假如再加一步添点儿水,还能煮一锅鸡蛋汤面,做成卤的话,浇到煮好的面条上,那便是一碗甘旨的西红柿鸡蛋打卤面了。

西红柿炒鸡蛋制造起来一点儿都不杂乱,大约来说,便是将鸡蛋和西红柿同炒,先将鸡蛋炒熟后,再放入西红柿,炒到西红柿变软后放盐出锅,信任多数人都是这样炒的吧,小编曾经也总是这么做,可是,一向觉得总没有饭馆做的西红柿炒鸡蛋好吃,饭馆炒出来的这道菜,吃起来不只西红柿的酸甜滋味非常杰出,而且鸡蛋也较为软嫩,而且咸度均匀、香味十足,而自己在家炒的却好像是别的一种菜。

后来,通过到饭馆后厨调查了一次,大厨制造西红柿炒鸡蛋的进程,总算理解了其间的缘由,本来,制造这道菜时,不能直接混在一同炒,炒制的次序和办法也不一样,难怪每次炒的都不好吃。要想做的好吃,还得这样做。

西红柿炒鸡蛋的制造办法

【所需食材】鸡蛋、西红柿、大葱。一般咱们依照两个鸡蛋配一个西红柿的份额,分量大约是一比一。鸡蛋在碗中打散备用,西红柿切成片或许块儿备用。

【办法过程】

第一步,炒鸡蛋

起油锅,倒入适量的食用油,用大火将油烧热后,倒入打散的鸡蛋,快速翻炒老练,然后盛出备用。

第二步,炒西红柿

炒锅里再添入少量食用油,放入葱花烹香,在倒入切好的西红柿,用中火翻炒至西红柿变软,这时的西红柿还会出一些水,然后再熬煮一分钟左右。这一步是为了激宣布西红柿的酸味。

第三步,西红柿和鸡蛋混合炒

西红柿熬煮到稍微软烂后,倒入炒好的鸡蛋,一起放入适量的食盐,最后用大火翻炒均匀,出锅前再滴入一到两滴香油,一盘酸甜开胃又香气扑鼻的西红柿炒鸡蛋就做好了。

这道菜制造起来一共用不了5分钟,算是一道当之无愧的快手菜了,很适合在严重的早晨炒一盘,作为早餐的菜肴,它开胃又好吃,可以“叫醒”你的胃哦!

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