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推荐几道美味可口的家常菜,学会做给家人尝尝,让家人吃的更放心

2019-05-30 10:15:36 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

爽口蓑衣黄瓜 用料 黄瓜;盐;糖;生抽;陈醋 做法 选择比较直的黄瓜,放在菜板上旁边面垫根筷子,刀垂直于菜板,与黄瓜成45度角切片,由于有筷子垫着所以不会堵截,一面切完了把黄瓜

爽口蓑衣黄瓜

用料

黄瓜;盐;糖;生抽;陈醋

做法

选择比较直的黄瓜,放在菜板上旁边面垫根筷子,刀垂直于菜板,与黄瓜成45度角切片,由于有筷子垫着所以不会堵截,一面切完了把黄瓜翻过来相同办法切另一面

加上盐,糖,生抽,和陈醋待十分钟入味即可

虾仁炒蛋

用料

虾仁200g;鸡蛋5个;盐适量;料酒适量;冷冻混合蔬菜丁1小把;葱1小段

做法

虾仁冻结,用盐抓匀,腌一小会

鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花

将冷冻混合蔬菜丁冻结,参加蛋液中

锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,敏捷盛出

倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝结的痕迹,倒入虾仁

翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可

拔丝地瓜

用料

紫薯;冰糖;清水;油

做法

紫薯去皮,切小菱形块

锅中放油,烧至6、7成热,将紫薯倒入,炸熟。(拿捏禁绝,能够尝尝,地瓜内陷软糯即可)

捞出控干油备用

锅中放少量水,将冰糖(白糖)放入,渐渐熬煮至冰糖溶化

渐渐开端冒出大个的气泡

大泡渐渐转小泡,色彩渐渐变黄,途中不停用铲子拌和哦

待糖渐渐变黄色,将火调小,用筷子实验是否到达彻底状况

像这样的浅棕黄色时,筷子蘸过糖浆,敏捷没入凉水中取出,糖凝结,嚼之脆硬,便是熬好了

糖熬好了,将炸过的紫薯倒入锅内

用铲子快速拌和,至一切紫薯均缀满糖浆,即可出锅装盘

盘子一定要提早抹油或许上面撒糖,否则,糖浆凝结,欠好整下来吃呢

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