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自从学了这8道家常菜,每周要做两三次,连吃三碗不过瘾,特管饱

2019-05-17 09:19:19 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

今日来教咱们几道“傻瓜家常菜”,虽然家常菜,咱们都会做,不过每个人都有自己最喜欢的一道菜,所以每次吃饭,夹的最多的菜也便是那一种。不过再爱吃的菜,假如不换换口味和做法,

今日来教咱们几道“傻瓜家常菜”,虽然家常菜,咱们都会做,不过每个人都有自己最喜欢的一道菜,所以每次吃饭,夹的最多的菜也便是那一种。不过再爱吃的菜,假如不换换口味和做法,天天吃也会感觉腻。所以咱们就要学会其他的家常菜的做法,来解腻,并且咱们家一向都爱做这8道家常菜,每周要做两三次, 每次做了这几道菜,家人们胃口大开,连吃三碗不过瘾,特管饱!感兴趣的朋友能够自己试一试!

1,糖醋里脊

食材:瘦猪里脊、料酒、玉米淀粉、白面粉、盐、鸡蛋、水、西红柿沙司、油、醋、白糖

过程1,将里脊肉洗净切成条,用盐+料酒+干淀粉腌制半小时;过程2,玉米淀粉+白面粉+鸡蛋+水调成浠面糊儿。过程3,将肉条放在面糊中,使其充沛蘸上面糊儿(挂糊儿);过程4,锅中倒入油,油热后中小火儿炸挂好糊的里脊肉条,炸制金黄捞出备用;过程5,锅中放少数油,待油热后小火儿,将一炒菜勺的西红柿沙司倒入鍋中加一点水熬制,然后放糖和水淀粉及一点儿醋,熬制成浓稠的汁儿后倒入炸好的肉条,翻炒均匀即可盛出

2,酸辣藕丁里脊

食材:莲藕、里脊肉、大葱、蒜 、干辣椒、生抽、醋、糖 、鸡汁、黑胡椒、淀粉、盐

过程1,鲜莲藕洗净切丁。过程2,蒜切小粒,大葱切小段,干辣椒剪成小段备用。过程3,里脊肉也切成藕丁巨细,放生抽、醋、糖各2勺、鸡汁1勺、黑胡椒少数、淀粉2勺拌匀,码味非常钟。过程4,热锅入油炒香蒜末和干辣椒段。过程5,放入里脊肉翻炒几下,紧接着放入藕丁翻炒。藕丁很简略断生,肉丁也不宜炒的时刻过长,很简略就柴了。过程6,出锅前转小火撒葱段,调入少数盐。

3,小炒猪肝

食材:猪肝、小葱、红线椒、蒜、姜

过程1,猪肝用水冲刷一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟;过程2,将腌制过的猪肝再用清水冲刷一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻);过程3,姜、蒜、红辣椒切碎;过程4,小葱切段,锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色;过程6,放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒;过程7,参加盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒,最终起锅前参加小葱段,翻炒30秒出锅即可

4,菠菜猪肝汤

食材:菠菜、猪肝、生粉、料酒、盐 、 老抽、生姜、盐、鸡精、胡椒粉

过程1,菠菜去掉赤色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲刷洁净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,参加一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用;过程2,汤锅参加半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水欢腾时下入菠菜叶;过程3待菠菜煮至色彩变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时分一定要操控煮制的时刻和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边拌和边调查,猪肝只需彻底变色再也看不到血色当即关火;过程4,起锅时参加适量鸡精和胡椒粉即可食用了。

5,胡萝卜香菇炖鸡

食材:鸡、干香菇、胡萝卜 、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐

过程1,鸡洗净斩小块;过程2,香菇用温水泡软后冲刷洁净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮;过程3,锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒;过程4,炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色;过程5,倒入清水,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟;过程6,开大火收,参加青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可

6,胡萝卜配西兰花

胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱白、植物油、玉米淀粉、盐

过程1,西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;过程2,胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。过程3,锅内放适量水,加少数盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需求6、7分钟,然后倒入西兰花,持续汆煮2、3分钟捞出。过程4,取一小调羹玉米淀粉,加少数水调成水淀粉。过程5,葱切小段,蒜切片备用。另起锅参加适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。过程6,倒入水淀粉,不断翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。

7,洋葱炒蛋

食材:洋葱、鸡蛋、油、盐、蚝油

过程1,把买来的大洋葱切丝;过程2,切好后装盘;过程3,在锅里倒油,烧开后把打好的鸡蛋倒进去,翻炒成金黄色后把洋葱倒进锅里一同翻炒,加盐;过程4,差不多翻炒3、4分钟的姿态就能够了,这儿要说的是,假如喜欢吃酱油的人能够加酱油炒,我这次炒洋葱没有加酱油

8,青笋炒腊肉

食材:青笋、腊肉、大蒜、小米辣、盐、鸡粉

过程1,将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。过程2,青笋去皮切片,加少数盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。过程3,热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。过程4,参加腊肉大火煸炒。过程5,炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。过程6,最终放盐和鸡粉调味炒匀即可。

以上便是咱们今日和咱们共享的八道家常菜的做法,有些也非常简略,哪怕是厨房小白也会学 。咱们也能够试试,对此你有什么不同的定见和主意呢?无妨留言通知咱们吧!假如您喜欢我共享的美食,不要忘掉重视、点赞和转发哦!

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