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土豆芸豆焖面的做法 土豆芸豆肉焖面不硬也不粘窍门

2019-06-10 11:49:35 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

作为土生土长的北方人,面食是我的独爱,一天不吃馋的慌,母亲从小就教育我:多吃面食养胃。今日做的焖面的食材不是鲜面条,而是用一种特别工艺发酵的挂面来做,做出来的面养胃易...

作为土生土长的北方人,面食是我的独爱,一天不吃馋的慌,母亲从小就教育我:多吃面食养胃。今日做的焖面的食材不是鲜面条,而是用一种特别工艺发酵的挂面来做,做出来的面养胃易消化,全家人都喜爱吃。教您一个小好方法,用芸豆做焖面,加上一点西红柿来做,滋味分外的好,焖面进口爽滑,不硬也不粘,太香啦!儿子不一会就喝掉一大碗。这个挂面在制造的时分选用空心发酵技能,使用酵母的酶活性促进面的发酵,使面条发生酵香滋味。焖出来面的滋味和小时分吃的口感是相同的,特别香浓。喜爱就来试试,重温一下老滋味吧。

焖面是我国中部和北部区域的特征传统面食,流行于山西,陕西等地,焖面和打卤面做法不相同,但选用食材有少量差异,咱们胶东区域也叫它一锅端,也叫模糊汤,面条和食材放在一同煮,面条吸收了食材的汤汁,很是甘旨,做法也简略,家家户户都爱吃。芸豆和面条是天生一对的好搭档,它富含丰厚维生素B、C和植物蛋白质,能使人脑筋安静。调度消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,吐逆腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的成效,加上一点西红柿来做,滋味更是鲜美,特别适合在夏秋季节食用。

【芸豆焖面】

【食材】芸豆半斤,挂面一把,猪五花肉60克,西红柿一个,姜蒜少量,生抽一茶匙,老抽半茶匙,盐一茶匙。

【做法过程】1、准备好需求的食材。

2、锅里参加水,放入面条煮一瞬间。

3、将面条煮3分钟捞出来,放入盘中,能够滴几滴熟油,以防粘连。

4、芸豆洗净去筋,掰成段。

5、西红柿切成块,最好挑选熟一点的。

6、锅里参加适量的底油,放入五花肉片入锅翻炒,放入姜蒜末爆香。

7、放入西红柿丁翻炒均匀,炒出汤汁。

8、放入适量的生抽老抽煸炒均匀,倒入芸豆煸炒至断生。

9、倒入适量的清水,放入面条,参加盐。

10、盖上锅盖焖3分钟就能够享受啦。

小贴士:

1、芸豆是养分丰厚的食物,不过其籽中含有一种毒蛋白,有必要在高温下才干被损坏,所以食用芸豆有必要煮熟煮透。

2、做芸豆焖面的时分加一点西红柿,汤汁分外鲜美,值得一试。

3、也能够用鲜面条做焖面,最好挑选细一点的,不用提早煮,直接焖就能够了。

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