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空心菜的做法 空心菜怎么炒好吃

2019-05-16 10:11:05 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

​ 典典家这一夏真的吃过太屡次空心菜了,究竟咱们都知道空心菜是夏日疯涨的时节嘛,所以……顺时而食的咱们当然要一次性在这个吃它最新鲜最廉价的时节里狠狠的多吃几回才对得起这样

典典家这一夏真的吃过太屡次空心菜了,究竟咱们都知道空心菜是夏日疯涨的时节嘛,所以……顺时而食的咱们当然要一次性在这个吃它最新鲜最廉价的时节里狠狠的多吃几回才对得起这样的食材。对吧!所以,捉住空心菜的小尾巴再吃几回吧,究竟眼瞧着这气候就凉了下来,空心菜也要富丽的离场了呢!

一般空心菜的话,在咱们家是分两种吃法的,茎我会用来青炒,或许加点肉丝一同炒,空心菜的叶子呢,我一直是习气用它来烧汤的。总觉得空心菜叶烧汤是对它的最大尊重了。

其实还有一种最常见的烧法便是加豆豉,把空心菜的茎切成小块,然后加豆豉一同炒,真的超级下饭。真的能够称得上是米饭杀了,仅仅咱们家那烧法也吃过不少次了,有些不想再试了。所以,这次我换了一种简略的烧法,可是不常见的做法来烧。

【咸豇豆烧空心菜】

首要食材:空心菜,咸豇豆,大蒜,红椒。

具体做法:1,空心菜洗净切成巨细均匀的小长段,咸豇豆也相同洗净切成小段。大蒜去皮拍碎,红椒切小段。

2,热锅凉油,空心菜同大蒜一同下锅翻炒至出大蒜出香味。

3,倒入咸豇豆一同翻炒。空心菜在大火快炒之后差不多也熟了,咸豇豆自身遇油略微加热一下就能够了了。

4,出锅前把红椒段放下去,简略的来来回回炒一下,提个味就能够了。不需求再别的加盐了,咸豇豆自身的盐味就够了。

我一直对各种绿色蔬菜有一种执念,便是非要让它们即便熟了也要是绿色的。所以,我就坚持炒之前用淡盐水泡一会,大火快炒,炒的时分会一边淋一点儿清水进去。炒的过程中不会加盖锅盖,一般这些简略的办法,都能坚持它本来的色彩的。当然,有的菜需求加水加盐焯一下水的。比方花菜之类的!

其实说实话这道菜需求辣一些更入味,更下饭。但是,自从学着给家里的小朋友烧菜做菜之后,咱们家现已不再有超辣的青红椒的,每次饭桌上的都是简略的菜椒,便是没有辣味的彻底仅仅用来做配菜的辣椒了。假如你们能吃辣彻底能够多加一些青红椒,真的特下饭!

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