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玉兔奶黄包的做法 胖嘟嘟萌萌哒 宝宝最爱吃

2019-05-16 10:48:19 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

有着浓郁奶香和那细腻绵滑蛋黄滋味的传统小吃奶黄包,是一种地道的广式甜点,一般是早茶的必备点心。完美的奶黄包,除了对馅料奶香味浓的无缺要求,对面皮更是要求面白如雪、润滑如

有着浓郁奶香和那细腻绵滑蛋黄滋味的传统小吃奶黄包,是一种地道的广式甜点,一般是早茶的必备点心。完美的奶黄包,除了对馅料奶香味浓的无缺要求,对面皮更是要求面白如雪、润滑如脂,进口也必定要松软甜美,香馥馥绵如云。

奶黄包也一直是自家宝物最爱吃的面点之一,当然了,也跟我从小就培育她自己动手做美食的习气有关,自己做的自己吃,并且能够脑洞大开,彻底依照自己的主意做出各种胖嘟嘟萌哒哒的造型,还甭说,自己做多少还就真能吃多少,至少,在面食这一块,再也没有过不爱吃哄着吃的状况。

2岁以上宝宝美食食谱玉兔奶黄包的做法:

食材:

面皮:一般面粉250克、糖10克、酵母粉1茶匙、温水25毫升、清水(牛奶最好)100毫升

内馅:奶粉40克、澄粉35克、黄油35克(或色拉油)、鸡蛋2个、细砂糖60克、清水(牛奶最好)85克

做法:

1、先做奶黄包的皮。小碗中倒入二十五毫升的温水,放入酵母粉,拌和均匀,倒入面粉中;

2、将牛奶(没有现成的牛奶或纯奶用清水也能够)也倒入面粉中,用筷子拌和成絮状,然后用手和成润滑的面团;

3、和洽的面团用保鲜膜或许没有水的湿笼布盖住,放温暖湿润处发酵;

4、面团发酵至两倍大左右基本上就发酵好了,取出放面板上搓弄排气,然后分红巨细持平的八个小面剂子,揉圆松懈待用;

5、下面制造奶黄馅。将黄油打散(没有黄油的色拉油也能够),分两次放入细砂糖,打发至松软;

6、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,分三次参加打发好的黄油中,每次拌和均匀后再放入下一份的量;

7、倒入牛奶,拌和均匀后,筛入奶粉和澄粉的混合粉,拌和均匀成奶黄糊;

8、拌和洽的奶黄糊放蒸锅上用小火蒸,边蒸边拌和,直至奶黄糊变成结成疙瘩的粘稠状,关火,奶黄馅成;

9、蒸好的奶黄馅也分红持平的八份(想吃起来更细腻能够过下筛);

10、将面剂子别离按扁(或许用擀面杖擀成圆面皮),放入奶黄馅,包圆,收口,捏紧;

11、收口朝下,用手搓成头部小,尾部略大的椭圆形,用剪刀在尾部剪一小刀,作为尾巴,在头部三分之一处的左右各剪一刀,作为耳朵。用胡萝卜丁作为眼睛,奶黄包做好了;

12、做好的奶黄包摆放在铺有湿笼布的蒸屉上,静置二次醒发十五分钟;

13、大火开蒸,水沸后转中火持续蒸十五分钟,熄火后焖三分钟揭盖,奶黄包就蒸好了。

妈妈们必定要注意,刚整好的奶黄包千万不要着急给宝宝们吃,内馅的温度但是超高的,必定不要烫着了,最好晾至温热,从中心掰开,再交给宝宝食用。别的,奶黄包除了玉兔形状为,还能够做成刺猬或小猪的形状,当然,孩子们的构思是无限的,做奶黄包的时分彻底能够叫上宝物们,来上一个欢喜满屋的亲子美食韶光。

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