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炸豆角怎么做 炸豆角的做法

2019-05-16 10:10:57 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

酷热的夏天立刻就要到了,我觉得进入六月份,就有很多朋友都开端在家消暑了,跟着温度的升高,我们一定要做好防晒!一般夏天到了,豆角、西红柿、茄子、黄瓜等,价格就会渐渐的下降

酷热的夏天立刻就要到了,我觉得进入六月份,就有很多朋友都开端在家消暑了,跟着温度的升高,我们一定要做好防晒!一般夏天到了,豆角、西红柿、茄子、黄瓜等,价格就会渐渐的下降,今日我和我们共享一道豆角新吃法!在家里豆角一般都是炒着吃,有的时分还会做点豆角馅的蒸包吃,我想这两种吃法,想必我们都现已吃腻了吧,你们在家做过炸豆角吗?吃起来外皮脆脆的,既能够让孩子们当成一道下酒菜,也能够让老爸当成一道下酒菜,总归豆角炸吃吃,比炒着吃要香醋,比做蒸包吃要下饭,喜欢吃豆角的朋友,抓住看一下我的过程吧!炸豆角时,先裹面粉仍是鸡蛋,做错这一步,豆角不脆不好吃!

炸豆角

【炸豆角】

【原材料】:豆角、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油、椒盐。

【制造过程】

炸豆角

第一步:首要预备一把豆角,把头尾部切下来,大约切成5-6厘米的小段,在锅里倒上水,水开下锅煮5分钟,时刻到捞出来。

炸豆角

第二步:在豆角里加上少数的面粉,只要把豆角裹上一层面粉就能够 ,在小碗中打上鸡蛋2个搅散,倒在豆角碗中,再让豆角裹上一层鸡蛋液。

炸豆角

第三步:在盘中倒上适量的面包糠,把豆角放在里边,再一次均匀裹上一层面包糠。

炸豆角

第四步:在锅里倒上食用油,放上一根筷子,冒密布的小泡泡时,把豆角一根一根放进去炸,炸到外表酥脆捞出来,把油温升高,再把豆角放进去复炸,大约炸30秒捞出来控干油分,撒上一点椒盐,翻拌均匀就能够食用了。

炸豆角

【注意事项】

1:豆角段不要切很短了,大约5-6厘米就能够,先把豆角清洗洁净,然后热水下锅煮5分钟左右,时刻到捞出来千万不要过冷水,放上少数的面粉,先裹上一层面粉,再裹上一层液就能够。

2:鸡蛋不要直接打在豆角里边,应该先把鸡蛋打在小碗中搅散,然后再把鸡蛋液倒进去翻拌均匀,是先裹上一层面粉,然后再裹上一层鸡蛋液,最终裹上一层面包糠,摆放在盘中备用。

3:下油锅炸的时分,先放上一根筷子,四周冒密布的小泡时,证明油温大约是四五成热了,把豆角一根一根的放进去,千万不要一同放进去,一同放进去的话,简单把面包糠碰下来,把豆角放进去炸的外表酥脆捞出来,再一次把油温升高,把豆角放进去复炸30秒就能够出锅,最终撒上适量的椒盐,不喜欢吃椒盐的话,能够撒点孜然粉、辣椒面等,依据个人口味放即可。

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