-- 食材 --

4个鸡蛋

120克熟蟹肉

3毫升鱼露

3克白胡椒粉

10毫升花生油

适量香菜（依据自己的口味）

1个青辣椒(去籽并切碎)

-- 做法 --

1、打鸡蛋，拌匀；参加鱼露、白胡椒粉和青辣椒末，拌和均匀。

2、不沾平底锅中火热油，油冒烟后，倒入蛋液。

3、摇摆锅子，使鸡蛋受热均匀，参加蟹肉，撒上香菜。

4、煎到蛋液根本凝结，出现淡金色，翻面，用锅铲细微下压蛋面。

5、煎至底部呈金黄色，起锅，放在食用级硅油纸上。

6、对切，切成四块，装盘，放上香菜，享用吧！！！

-- 小贴士 --

这道鸡蛋蟹饼操作简略，吃起来香香的。但是在煎鸡蛋的时分，千万别开小差，煎的太老就不好吃了！