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这菜包饺子鲜美多汁,韭菜芹菜靠边站,老公连吃2盘,还嫌不过瘾

2019-05-15 09:13:14 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

饺子,是我家很喜爱的主食,皮薄馅大,鲜美多汁,想想都馋。这个时节用它包饺子一咬满口香,百吃不厌。 这个时节包饺子仍是要用这种嫩嫩的小青菜,有了它韭菜和芹菜就靠边吧。回家看

饺子,是我家很喜爱的主食,皮薄馅大,鲜美多汁,想想都馋。这个时节用它包饺子一咬满口香,百吃不厌。

这个时节包饺子仍是要用这种嫩嫩的小青菜,有了它韭菜和芹菜就靠边吧。回家看到老妈种了一片小菜,鲜嫩嫩的好喜人呐,这个小菜包饺子最好吃,味道鲜美,还多汁。坚决果断的拔了一把和老妈一同包饺子,这馅也是老爸和老公都喜爱的一款饺子馅。

老妈包饺子是最厉害的,包出来皮薄馅大,怎样都吃不行。或许从小就喜爱吃饺子的原因,包饺子和老妈学了个十成十,老妈说我包的饺子比她包的都好。假如你家也喜爱吃饺子,那就一同来吧,留住老公的胃,不怕老公不想你。

资料:面粉,青菜(小苔菜),肉馅,葱,姜,盐,酱油,花生油,花椒水(花椒+水浸泡)。

做法:

1,面粉参加适量的水,和称软硬适中的面团,静置5分钟再揉匀揉光。

2,小苔菜摘洗洁净,控干水份。

3,把小苔菜用开水略烫一下,捏去水分。

3,肉馅里参加少量花椒水拌和上劲,再参加葱,姜,盐,酱油拌匀,后参加花生油拌匀,最终再把剁碎的小苔菜放入,充沛拌和均匀。我拌馅从不放五香粉,五香粉会盖住食材的本来美味。

4,把面团揪成小剂子,也能够刀切,按扁擀成薄皮。

5,拿一个饺子皮,放上馅料,馅料多少随个人喜爱。

6,两手一捏,饺子完结,捏饺子,怎样捏都是能够的,只需不泄露,不破皮就能够。

7,锅里加水烧开,煮上饺子,开大约3次就煮熟了,中心适量撒点冷水,别用力的咕嘟,咕嘟厉害了,饺子也会破肚。捞出开吃,蘸食蒜泥和醋都很棒。

1,饺子多汁,用花椒水鞭打肉馅,直到肉馅上劲,这一步不能少。

2,小青菜做饺子,不管是小苔菜,小油菜等,带叶的蔬菜都要焯一下水,立马捞到冷水中,过凉,再捏干剁碎才好吃。

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