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酸辣爽脆的响油黄瓜卷做法,好吃颜值还高,爽口~

2019-05-11 10:03:18 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

响油黄瓜卷,便是一勺热油浇在黄瓜上,听到噼里啪啦的响声。这是一道夏天必备的开胃菜,辣椒的香味和蒜味交融,酸辣爽脆,耐人寻味,特别合适下酒或许宴客,既美观又好吃! 用料:

响油黄瓜卷,便是一勺热油浇在黄瓜上,听到噼里啪啦的响声。这是一道夏天必备的开胃菜,辣椒的香味和蒜味交融,酸辣爽脆,耐人寻味,特别合适下酒或许宴客,既美观又好吃!

用料:

黄瓜2根

蒜3瓣

小米椒3-4个

陈醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油半勺、白糖半勺、鸡精少量、盐少量、水三勺、油适量

黄瓜洗洁净切掉根部,然后用刮皮器从根部刮成薄片。

把片好的黄瓜片从根部开端卷起,卷成黄瓜卷如上图。

摆盘,你想怎样摆就怎样摆,别散开就行。

蒜切末备用。

小米椒切段备用。

开端调制酱汁,碗里参加两勺陈醋、一勺生抽、一勺蚝油。

半勺香油、半勺白糖、少量鸡精。

少量的盐和三小勺清水。

拌和均匀备用。

把蒜蓉放在摆好的黄瓜上。

将小米椒放在蒜蓉上。

锅中热油。

油冒烟后把热油淋在小米椒和蒜蓉上。

最终把调好的酱汁浇在黄瓜上。

再撒上适量白芝麻装点就好了。

制品图

小贴士:

用刮皮器刮黄瓜的时分要当心手,假如刮不成片能够多操练几回。  酱汁主要是偏酸的。  喜欢吃辣的能够多放一点小米椒。  酱汁可根据个人口味自行增减。  最终装点白芝麻会很美观。

我可能是太闲了,做个黄瓜这么费事?

搁我的话早就黄瓜拍几下扔碗里,扔上配料,热油一泼,倒上醋、糖、盐、鸡精,不超越两分钟,完事儿~

就问你是不是下面这样?!是就点赞!

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