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剩米饭只会做蛋炒饭?教你不一样的做法,颜值更高,孩子抢着吃

2019-05-11 10:03:19 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

咱们素日里烧饭的时分煮多了,会剩余许多米饭,一般都会挑选第2天将剩米饭做蛋炒饭来吃。但是独自的蛋炒饭不免过于单调,不如把蛋炒饭变个把戏,做成蛋包饭颜值更高哦!蛋包饭是将鸡

咱们素日里烧饭的时分煮多了,会剩余许多米饭,一般都会挑选第2天将剩米饭做蛋炒饭来吃。但是独自的蛋炒饭不免过于单调,不如把蛋炒饭变个把戏,做成蛋包饭颜值更高哦!蛋包饭是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种资料包好制成,可以在蛋皮的表层淋些西红柿酱,色彩艳丽,更能激发人的胃口,炒饭也可以依据个人所需来随意调配,鲜香酸甜,十分开胃,孩子可以吃得高兴才是最重要的,接下来咱们一同学习做法。

【资料】:鸡蛋 2个、香菇2片、青瓜 1/3根、鲜虾 10只、姜 适量、西红柿酱 2汤匙、生抽 2汤匙、料酒 半汤匙、盐 半茶匙

【做法】:1、提早把米饭煮好,煮好后晾凉备用,把鲜虾去头去壳后把虾仁冲刷一下然后切碎,不必剁太碎,然后磨入一点姜,放入料酒和盐抓匀腌制一下;

2、把西红柿酱和生抽拌和均匀;

3、香菇泡软后切碎,把青瓜切成小丁;

4、锅内放入适量油,放入青瓜和香菇炒2分钟左右;

5、倒入虾仁翻炒,炒到虾仁变红断生;

6、倒入米饭翻拌均匀,放入方才调好的西红柿酱汁,翻炒均匀后关火备用;

7、鸡蛋打散,平底锅上刷上一点油,淋入蛋液,转小火拿起平底锅悄悄把蛋液晃均匀;

8、蛋液底面凝结,上面仍是半熟的状态下放入适量米饭;

9、把别的一边盖上去,再用汤匙舀一点点蛋液淋在边上封一下边,等封边的蛋液熟了就可以了;金黄的蛋皮上淋上红红的西红柿酱,大朋友都喜爱,况且小朋友。

【小提示】:

1、这儿的重量我做了2个蛋包饭。

2、假如收口处的蛋液现已彻底凝结,半数时沿着蛋皮边际再抹一圈蛋液,然后按紧略煎就可以定型了。

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