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香煎杏鲍菇的做法 香煎杏鲍菇的家常做法窍门

2019-05-13 09:11:57 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感新鲜,滋味幽香,养分丰厚,一起还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等成效,今日跟我们共享一道香煎杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感新鲜,滋味幽香,养分丰厚,一起还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等成效,今日跟我们共享一道香煎杏鲍菇的做法。

1、备料:杏鲍菇2个,小米椒数个,食用油适量,食盐适量,生抽1勺,白砂糖半勺,蚝油1勺,青椒半个,蒜3瓣;

2、杏鲍菇洗净去根部,浸泡10分钟;

3、横向切片,每一片划菱形花刀,蒜切末,干辣椒切小段,青椒切小粒备用;

4、起锅热油,将杏鲍菇双面煎至金黄色,盛出备用;

5、调汁:1勺生抽,1勺蚝油,半勺陈醋,适量食盐,半勺白砂糖,少量清水拌和均匀,调成酱汁;

6、另起锅,倒入少量食用油,放入蒜末辣椒煸香;

7、倒入煎好的杏鲍菇,青椒,酱汁,拌和均匀,盖上锅盖焖1-2分钟,让杏鲍菇充沛吸收料汁!

小窍门:划花刀时留意力度,不要太用力划断了

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