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莲藕别只会做酸甜口的,教你换个做法,端上桌转眼就没了!

2019-05-13 15:24:01 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

关于莲藕,信任很多人都吃过,并且吃的最多的,要数姜汁莲藕了,而姜汁莲藕大都是酸甜口的!特别是去出去吃饭,去饭馆的时分,最常见的一道凉拌菜便是姜汁莲藕!吃起来特别的甘旨!

关于莲藕,信任很多人都吃过,并且吃的最多的,要数姜汁莲藕了,而姜汁莲藕大都是酸甜口的!特别是去出去吃饭,去饭馆的时分,最常见的一道凉拌菜便是姜汁莲藕!吃起来特别的甘旨!特别是夏天到了,很多人都喜欢吃清新的菜,除了凉拌黄瓜,凉拌面筋,这道酸甜口感的姜汁莲菜也是十分受欢迎的!

可是跟着年纪上涨,很多人特别是老年人都有了富贵病,糖尿病便是其间一种,出去吃饭不能吃甜的,可是特别喜欢吃莲菜,怎么办?换个口味唄!前次带我爸去饭馆,他就有糖尿病,跟服务员告知了一下,成果不一会儿,咱们还真吃到了莲菜,但这次并不是姜汁莲菜,而是酸辣莲菜!不放糖也十分的甘旨!麻辣鲜香,看爸爸吃得很过瘾,赶忙跟着老板去学了一招,现在将办法共享给咱们,跟我一起来学习下吧!

咱们所需求的食材,莲藕,陈醋,生抽,干红辣子段,花椒,葱姜蒜,盐和辣椒油!首要咱们要将莲藕洗洁净,去皮切片,然后泡入冷水中,滴入少量的白醋避免氧化,浙江,接着将葱切成葱花,蒜切成蒜蓉,姜切成姜丝,悉数准备好之后咱们就开端制造吧!

1、起锅烧水,水开之后下入莲藕,煮约两分钟,捞出莲藕过凉水,沥干水分备用;

2、另起锅,热锅凉油下入花椒,干红辣椒段,姜丝及蒜末,爆香之后下入藕片!翻炒均匀下入辣椒油,持续翻炒,然后参加少量的陈醋和生抽,最终参加食盐,进行调味!

3、滋味调好之后,参加少量的青红辣椒碎,持续翻炒均匀,参加葱花,翻炒均匀即可出锅!

4、制品总算出锅了!

爸爸自从吃过那次香辣藕片之后,就在家一向吵吵着要吃,真的就像个老顽童,妈妈也说吃着的确不错,我就依照厨师告知的办法,屡次改进之后,就越做越好!现在这道菜现已成了我家餐桌上的“钉子户”,并且只需端上桌,转眼间就没了,特别下饭!你爱吃莲菜吗?快来试试这种办法吧!真的很好吃哦!

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