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这四道好吃的家常菜,做法简单适合朋友来家里玩做着吃

2019-05-14 09:34:39 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

金沙鸡翅 资料:鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉 做法 1、鸡翅加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,冰箱冷藏一晚。 2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉,再大火复炸一

金沙鸡翅

资料:鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉

做法

1、鸡翅加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,冰箱冷藏一晚。

2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉,再大火复炸一次。

3、咸蛋黄蒸熟,压成泥。

4、锅中加少量的油,参加咸蛋黄泥,小火翻炒一分钟左右,蛋黄成松懈的沙状。

5、参加鸡翅翻炒,蛋黄均匀的裹在鸡翅就能够。

烤鲫鱼

资料:鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、马铃薯 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺

做法:

1、准备好一切资料。

2、将鲫鱼清理好,洗洁净外表,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。

3、将锡箔纸铺在烤盘上,外表刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。

4、将配菜处理好。马铃薯切片,豆皮切丝,金针菇洗洁净。

5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。

6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配猜中的蔬菜爆炒至五分熟。

7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就能够吃啦

干煸剁椒春笋

资料:春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙

做法:

1、春笋切4-5瓣,放入锅中煮10分钟左右,去除麻涩味;

2、煮好的春笋捞出,晾凉,切薄片;

3、锅中放入适量的食用油,爆香切碎的蒜瓣;

4、然后放入笋片,用中小火慢煎, 煎至笋片外表水分收干微焦的状况;

5、参加一勺剁椒,翻炒,让其均匀的粘裹上剁椒;

6、装盘即可,能够撒些葱花或许尖椒装点一下。

干锅海鲜

资料:基围虾500克、鱿鱼200克、藕片100克、莴笋条50克、青红椒块共30克、大蒜瓣20克、芹菜段、洋葱块、干辣椒节各10克、香菜段、姜片各5克 干青花椒、添香香锅酱、盐、味精、鸡精、料酒、香油、红油、色拉油各适量

做法

1、将基围虾逐一从背部齐截刀,除去沙线后待用。另把鱿鱼剞麦穗花刀;

2、锅入油烧至六七成热时,先把基围虾倒进去炸至皮酥,再把鱿鱼、藕片和莴笋条也下油锅里,稍滑油便同时倒出来沥油,待用;

3、净锅放少量红油烧热,下大蒜瓣、姜片、干辣椒节和干青花椒一同炒香,参加添香香锅酱炒散后,把莴笋条、青红椒块、芹菜段和洋葱块放进去持续翻炒,其间调入料酒、盐、鸡精和味精,临起锅前滴入一点香油,炒匀便装进干锅里,撒上香菜段即可上桌。

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