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分享几道喷香入味的菜谱,简单易学,让你请客吃饭不尴尬!

2019-05-13 15:30:40 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

菠菜干豆腐 【资料】 菠菜250克,干豆腐125克。 红干椒、葱丝各15克,花椒15粒,精盐、白糖、香醋各2小匙,植物油1大匙。 【做法】 1菠菜择洗洁净,下入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干

菠菜干豆腐

【资料】

菠菜250克,干豆腐125克。

红干椒、葱丝各15克,花椒15粒,精盐、白糖、香醋各2小匙,植物油1大匙。

【做法】

1菠菜择洗洁净,下入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干水分,切成段;干豆腐洗净,切成小条;红干椒洗净,切成段。

2将菠菜段放入盘中,参加干豆腐条、葱丝、香醋、白糖、精盐调拌均匀。

3锅中参加植物油烧热,下入花椒,用小火炸出椒香味,捞出花椒不必,离火后放入红干椒段煸炒至酥脆,浇在菠菜段、干豆腐条上即成。

辣子鸡

用料: 干红辣椒、带骨鸡腿、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖;

做法

1.辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段;鸡腿肉用快刀斩成小块,加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少数地瓜粉腌制20-30分钟;

2热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至表面变干成深黄色后捞起沥油待用;

3另取锅,锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火炒出香味,参加干辣椒和花椒,翻炒至气味开端呛鼻,油变黄色;

4接着倒入炸好的鸡块炒匀,撒入葱段、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可;

川味鸡胸干

用料:鸡胸肉一块姜、料酒、花椒粒少量辣椒面、花椒面、孜然、五香粉、黑胡椒粉、味精、白糖、盐、十三香、肉桂粉等按喜爱加,芝麻油(或橄榄油)、生抽

制作方法

1、冷水参加姜片、花椒、料酒放鸡胸肉汆烫熟

2、捞出煮好的鸡胸肉,放凉

3、将放凉的鸡胸肉拆成细丝,将一切粉状调料盛好,拌匀

4、先将粉状调料倒入鸡丝中拌匀,再参加芝麻油和生抽拌匀

5、将拌好的鸡丝平铺在烤盘上,烤箱预热后,上下火200度烤15分钟左右。

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