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麻辣小龙虾做法 麻辣小龙虾的正宗配方

2019-05-10 09:23:19 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

5月,又到了吃小龙虾的时节了,这个时节,最馋的甘旨便是它了。特美价廉,肉多味美,20块钱一斤的价格,一次买个四五斤,真是越吃越过瘾,简直每周都要吃那么一顿来解解馋,在这个全

5月,又到了吃小龙虾的时节了,这个时节,最馋的甘旨便是它了。特美价廉,肉多味美,20块钱一斤的价格,一次买个四五斤,真是越吃越过瘾,简直每周都要吃那么一顿来解解馋,在这个全民都在吃龙虾的时节里,当然小龙虾也不是那么好买到的,出门晚了,碰运气才干买得到。小厨每次都要跑好几家店才干买到小龙虾。

谁让它是5月最肥美的河鲜呢?小龙虾尽管好吃,在各大饭馆,大排档,夜市也都十分受人们的喜欢,不过小厨仍是主张我们,想吃仍是自己下厨烧,究竟吃得定心和健康一些,而且外面一盘的价格要48,自己在家烧,48块钱的小龙虾,一个人能够吃到饱了。

【麻辣小龙虾】

食材:小龙虾,生姜,大蒜,干红椒,麻辣调料包,啤酒,食用油,

做法:

1、小龙虾买的时分让店家把脚都剪掉,拿回家冲刷洁净,再浸泡两小时以上,这样比较洁净。

2、预备一个小牙刷或许小刷子,把小龙虾的肚子,头部都冲洗洁净。留意,这儿不必抽虾肠,否则炒出来的小龙虾,肉质不健壮影响口感,吃的时分再抽就能够了。

3、起锅放油, 先放生姜,大蒜,干红椒翻炒出香味,倒入小龙虾,大火快速翻炒至上色。

4、倒入半包麻辣小龙虾调味料,翻炒均匀,没有调料的能够加豆瓣酱翻炒也是很香的。

5、倒入两罐啤酒,加盖锅盖,煮15分钟左右就能够了。

6、最终大火收汁,哇,开锅就香馥馥的, 特好吃,一次买5斤,越吃越过瘾,趁现在小龙虾廉价,能够多吃点哈。

【再说几句】

1、小龙虾买的时分能够让家把那些脚呀,爪都剪掉,没有肉。

2、买回家必定浸泡,浸泡出来的水真的有点脏的。

3、虾肠下锅之前不必抽,吃的时分再抽,否则炒出来肉质不健壮,不好吃。

4、最好是用啤酒来烧,不主张用有异味的啤酒。

5、能够用调料包比较省劲,也能够自己调配。

一日三餐,自己下厨,吃得健康,用最简略的食材,烹饪出最合胃口的家常甘旨。喜欢我的文章,请点赞,保藏,转发,不知道吃什么的时分,欢迎来找小厨,小厨每天都会给我们带来原创美食菜谱,欢迎重视!

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