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5道家常菜做法,这样做,味道很赞!

2019-05-09 10:59:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

​ 【超简略的家常红烧肉】 五花肉买回来之后清洗洁净,切成块状倒一些料酒再把五花肉倒进去,烧开之后,再停个20秒之后,把肉捞出来清净洁净,立马过凉水哦。锅里不放油,直接下五花

【超简略的家常红烧肉】

五花肉买回来之后清洗洁净,切成块状倒一些料酒再把五花肉倒进去,烧开之后,再停个20秒之后,把肉捞出来清净洁净,立马过凉水哦。锅里不放油,直接下五花肉,小火渐渐的煽炒,这次的肉肥肉比较多,能够渐渐的翻炒至油悉数出来,肉油炒出来之后,加糖翻炒均匀之后再加生抽老抽炒上色。这个时分一定要小火,由于加糖之后很简单糊掉的。看肉炒上色之后,一次性参加足量的开水,记住一定要加开水。而且要一次性加足量不要分次参加。水再次烧开之后,转小火预备收汁,看锅里水快干的时分,加适量蚝油,用蚝油收汁也是红烧肉好吃的要害一步,我们不要去掉哦。最终锅里汤汁差不多的时分,加适量盐,或许不加也能够的。最终出锅装盘。客人拍案叫绝的5道家常菜,鲜香养分,吃一次就爱上

【啤酒鸭】

鸭肉剁成大块,用开水焯一下去掉里边的血没。锅里放油,参加生姜片翻炒至出香味。把之前焯好水的鸭子放进去,翻炒至出油,这鸭仍是挺肥美的,所以,主张多炒制一会,让油彻底出来之后才香,滋味也简单进去。我们都知道啤酒加热之后酒精其实都蒸发掉了,其实也只余下麦香味了。十分甘旨的,小孩子也是能吃的。所以不必纠结能不能用啤酒来烧菜了。啤酒倒进去之后,让了更简单入味,也为了鸭肉煮得更软烂,我一般会转到砂锅里边收汁。

【啤酒烧鸡腿】

鸡腿买回来之后清洗洁净,去皮。去皮的鸡腿剁成块,然后用水焯一下,去掉血沫后,再次清水反反复复冲刷几回沥干备用。热锅凉油,把生姜丝蒜和鸡块一同下锅翻炒。翻炒之后,参加糖,生抽再次炒至上色均匀。然后倒入一罐啤酒,这个啤酒的多少要看自己预备鸡块的多少来适量增减!烧至啤酒完会被吸收掉之后就能够了,出锅前加盐提味装盘即可!

【胡萝卜焖鸡腿】

鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下,去掉浮沫。大葱切成段,生姜切丝。锅里放油,把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅,假如是一般的锅就多放一些儿油吧。倒入焯好水的鸡块。由于鸡腿现已去过皮了,所以主张大火快速,能有用的锁住肉里边的水份。鸡肉翻炒至变色后参加糖,生抽炒匀之倒再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几回。再一次性参加足量的开水,加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火渐渐收汁,等汤汁粘稠的时分加盐提味,预备装盘出锅即可。鸡肉自身就简单烧软烂,参加了胡萝卜之后就更简单入味了。十分好吃的!

【牛肉烧胡萝卜】

牛肉洗洁净之后,用水焯一下。焯好水的牛肉过凉水之后切成片,不需要太薄了。其实也能够切成块状的,吃起来更爽口。锅里放油,倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之后,倒入胡萝卜片持续翻炒,加糖提鲜之后,一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时分,加盐提味,最终撒上大蒜。一定要挑选大蒜,香葱不有味的。加大蒜的滋味才正宗。饭桌上最受家人欢迎的5道菜,看着就有胃口,全家都爱吃

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