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韭菜饺子馅的做法 韭菜鸡蛋最经典

2019-05-09 11:04:24 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

我家是北方人,天然最喜爱的主食便是饺子,能够说从小吃到大,怎样吃都吃不行,特别喜爱韭菜饺子。韭菜饺子中,韭菜鸡蛋最经典,这次和我们共享一款不一样的韭菜饺子,不加鸡蛋了,

我家是北方人,天然最喜爱的主食便是饺子,能够说从小吃到大,怎样吃都吃不行,特别喜爱韭菜饺子。韭菜饺子中,韭菜鸡蛋最经典,这次和我们共享一款不一样的韭菜饺子,不加鸡蛋了,加点“它”,喧软好吃又多汁,试试就知道。


现在这个时节韭菜还挺好吃的,再过一阵就无法吃了,趁着现在多吃点。特别韭菜到了盛夏就没有美味欠好吃了。韭菜养分丰厚,可抗菌护肝具有激烈的抗菌性,常吃灭菌防伤风温护内脏,是很棒的一种一般蔬菜。从老妈家拿的韭菜,新鲜水嫩,用来包饺子最好吃,鲜香多汁,一出锅连吃40个,又吃撑了。


资料:面粉,韭菜,盐,虾皮,豆腐,鸡精,花生油。

做法:


1,面粉加上少量的水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,这样面团的筋性添加,包出的饺子就不简单破肚。

2,韭菜摘洗洁净,控干水份。

3,把韭菜切碎,豆腐切丁,一同放入盆里加花生油拌匀,再抓上一些虾皮。

4,放上盐,鸡精调味拌匀,饺子馅就好了,这样调出的馅鲜香,胃欠好吃了也不会不舒服。

5,把面团揪成小剂子,擀成圆形的薄皮。

6,拿一个饺子皮,放上馅料,素馅能够多放一些,吃起来更好吃。

7,两手一捏,饺子就包好了,直到一切饺子包完。

8,锅里放入水,烧开,把饺子放入浮起煮熟,即可关火。

9,捞出开吃,可蘸食米醋,滋味更好。

峰儿言语:

1,包饺子面团要和洽,太硬太软都欠好,包出的饺子简单破肚。一般350克面粉加180克水就差不多适宜,和面的时分,能够留上20克的水,最终再放,如果与软硬适宜,就不要再放水。由于面粉的吸水性不同,还有气候的不同,都会导致面粉的吸水性有差异。

2,煮饺子的时分,煮上饺子开锅后,最好撒点冷水再煮,否则一向大火会煮烂的。

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