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先多煮一些米饭,再跟我学几道菜,一家人都会胃口大开!

2019-05-13 15:51:42 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

盐水毛豆 食材:毛豆,草果,八角,盐,香叶 做法: 1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于入味。 2.毛豆放锅里,加水没过毛豆。 3.放入一个八角、一个草果、少量香叶。 4.再参加一勺盐

盐水毛豆

食材:毛豆,草果,八角,盐,香叶

做法:

1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于入味。

2.毛豆放锅里,加水没过毛豆。

3.放入一个八角、一个草果、少量香叶。

4.再参加一勺盐,盐的用量自行调整。

5.大火烧开,煮6分钟。

6.关火后,为让毛豆进味,上面反过来扣一个盘子,压着毛豆不要浮起来;入味后,即可装盘食用。

干锅手撕包心菜

资料:

卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜、糖、酱油、鸡精、料酒、盐、醋

做法:

1. 包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净;

2. 五花肉去皮切薄片,蒜切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开;

3. 热锅冷油放入五花肉小火煸炒至刚呈通明状,放入蒜片持续煸炒出香味;

4. 大火放入沥干水分的包菜、干辣椒持续翻炒;

5. 接着参加除香醋和鸡精的一切调料,另外在加少量的水炒软至熟,起锅前加鸡精,沿锅边倒入香醋拌匀出锅即可。

彩色蔬菜包

资料:卷心菜叶6张,胡萝卜、青豆、玉米粒、彩椒、香菇各适量,蚝油1大勺。

做法:

做法:1.卷心菜叶洗净后,去掉傍边的硬杆部分,在开水里烫熟。捞出菜叶泡在凉开水里。

2.青豆和玉米粒冻结。把胡萝卜和彩椒洗净后切丁。

3.锅烧热,放少量油,先放胡萝卜丁炒软,再放青豆和玉米粒炒顷刻。然后放入香菇丁翻炒后加彩椒丁进去。

4.参加一大勺蚝油、少量水,略微煮一下,收干水分,出锅。

5.把包心菜叶捞出,沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁包起来,用开水烫软的葱扎起来就可以了。


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