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肉烧老豆腐的做法,吃一口香味十足,越吃越香

2019-05-08 08:18:01 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

​ 就说本年的夏天来的太忽然了,所以。这几天一向阴雨连绵还伴着少量的降温,有一种一会儿回来初春的幻觉。不过,好在,凉爽了不少。一凉爽觉得干事都起劲了,热的时分真的太难受了...

就说本年的夏天来的太忽然了,所以。这几天一向阴雨连绵还伴着少量的降温,有一种一会儿回来初春的幻觉。不过,好在,凉爽了不少。一凉爽觉得干事都起劲了,热的时分真的太难受了,即便有空调,可是外出的感觉在厨房的感觉真是太难受了。对吧!不过,应该热的时分仍是要来了,开端越来越惧怕接下来几个月的厨房日子,现已做好了瘦五斤的预备了。

天凉了下来,孩子的食欲也跟着好了起来,这不,又开端说好几天吃菜了。呃,其实天天都有肉的好吧,仅仅在她眼里,肉丝肉片都不是瘦呢,她需求大块大块。好吧,理解了,便是一口一块的满足感呗!正好这天在菜市场看到美丽的老豆腐,买了一件回来,趁便买了一块肉,预备烧个肉烧老豆腐,正好这两样都是孩子喜欢吃的菜。完美啦!

【肉烧老豆腐】

食材:老豆腐(买回来之后立马放到冰箱里冷冻起来,两个时分之后取出最佳)肉,香葱。

1,取出冷冻之后的老豆腐切片。看一下这种安排,是不是有一种海绵的感觉,这便是肉烧老豆腐最要害的当地了,把豆腐冻一下变成冻豆腐,烧的时分,更简单入味,等豆腐里边吸收了肉的汤汁,再吃诚心特别的香呢!

2,肥肉先下锅煸炒出油之后倒入瘦肉翻炒至变色,立马加糖提鲜,再加生抽来回翻炒至肉悉数吸收掉,色彩变均匀即可!

3,倒入老豆腐,先不急着翻炒,让豆腐略微吸一下油,再来来回回多翻炒几回,加适量的蚝油后,再保证豆腐吸饱了肉里边的油后加开水焖烧。

4,不需求加太多开水,适量即可,烧一会,让豆腐吸饱了汤汁,充沛入味。最终加少量盐提味,出锅前撒少量香葱即可装盘食用了!

典典碎碎念:必定要用 有瘦有肥的肉才好吃,肥肉必定炒到油被逼出来,要有耐性,不要太心急。参加热水,一次加足,假如中心再加,也必定要加热水,不然肉简单发硬。烧肉食的时分请记住盐必定是最终出锅的时分放,先放盐,肉不简单烂。

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