2019-04-27 09:10:01 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王
1、带鱼不必腌,按我这个办法做的带鱼一点不腥。2、水最好一次加够,半途不要添加水。3、炸鱼煎鱼最怕粘锅,一口好的不粘锅仍是有必要的。
”糖醋带鱼
糖醋带鱼
老一辈的滋味。口感丰厚,这道菜家人都喜爱,一盘不够吃啊!
带鱼:700克
蒜:5瓣
葱:1段
姜:适量
调料包:1包
玉米油:适量
花椒:1小把
玉米淀粉
适量盐少量
盐水:适量
白糖:2勺
米醋:3勺
味极鲜:2勺
调料包少量
老抽:1勺
黄酒:1勺
带鱼清洗洁净,去掉头尾,鱼腹中黑膜和内脏,切成段,大小看自己喜爱,其他姜蒜葱花椒调料包都准备好。
调个糖醋汁,碗中放入白糖2勺,米醋3勺,味极鲜酱油2勺,老抽1勺,黄酒1勺,搅匀备用。
带鱼不必提早腌制,把带鱼每块沾满玉米淀粉或许面粉。
锅放适量油,4-5成热的时分放入带鱼煎,最终坚持中火煎就能够,不粘锅导热挺快的。
一面定型硬挺后后翻面煎另一面,剩余悉数煎好。
把煎好的带鱼悉数倒入锅中。
放入葱白,姜,蒜,花椒,打料,倒上糖醋汁。
最终加水和鱼坚持相等,不要没过鱼。
盖好盖子中小火慢炖,期间尝下咸淡能够加适量盐。
炖到汤汁浓稠,带鱼入味就能够了,出锅撒葱花即可。
出锅装盘。
1、带鱼不必腌,按我这个办法做的带鱼一点不腥。
2、水最好一次加够,半途不要添加水。
3、炸鱼煎鱼最怕粘锅,一口好的不粘锅仍是有必要的。
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com