生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > “土豆丝”有人先焯水有人直接炒?全错了,这样做才会又香又脆!

“土豆丝”有人先焯水有人直接炒?全错了,这样做才会又香又脆!

2019-04-12 08:28:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

嗨,小厨又跟各位碰头了!今日咱们就一同谈谈炒马铃薯丝吧!马铃薯是一种营养价值十分高的蔬菜,它被人们称为“地下苹果”。所以马铃薯在蔬菜中的位置,和苹果生果中的位置相同高!

嗨,小厨又跟各位碰头了!今日咱们就一同谈谈炒马铃薯丝吧!马铃薯是一种营养价值十分高的蔬菜,它被人们称为“地下苹果”。所以马铃薯在蔬菜中的位置,和苹果生果中的位置相同高!马铃薯价钱廉价,人人买得起,简直每个家庭一周都会吃一次马铃薯。所以我们也研讨出了各种马铃薯的烹饪办法,最常见的便是炒马铃薯丝!当然,这也是最简略,最让人喜爱的一种吃法!

其实,说炒马铃薯丝简略,也并不是那么简略,若是想把马铃薯丝炒的美观又好吃!一定要把握烹饪马铃薯时最重要的第一步,我们炒马铃薯丝的办法都不相同,有人喜爱先将马铃薯抄一遍水再炒,也有人喜爱把马铃薯丝直接下锅炒?可是,这两种办法全错了,炒马铃薯丝时,一定要先将马铃薯丝放入盐水中浸泡一瞬间,这样不仅能避免马铃薯丝氧化变黑,还能去除马铃薯剩余的淀粉,这样做才能让马铃薯吃起来又香又脆!

下面小厨把炒马铃薯丝具体的烹饪办法共享给我们,感兴趣就看看吧!

首要预备好需求的资料:马铃薯、油、盐、花椒、干辣椒、白糖、醋

第一步:把马铃薯表皮的泥土用清水冲刷洁净,泥土冲刷洁净后,把马铃薯的表皮去掉,然后再用清水将上面的残留的杂质冲刷洁净。马铃薯冲刷洁净后,用刀将马铃薯削成丝,这样更便利一会运用。预备一盆清水,往水中放入适量的盐,放入盐后拌和均匀,将切好的马铃薯丝放入水中浸泡10分钟左右。

第二步:这样能够去掉马铃薯上剩余的淀粉,让炒出来的马铃薯变得又香又脆,吃起来还不粘黏!马铃薯浸泡好后,用清水重复冲刷几遍,然后沥干,放在一旁备用。把买来的干辣椒用水冲刷洁净,冲刷洁净后,用刀切成段。

第三步:这样便利一会运用。当辣椒切好之后,大伙儿还能够再切一点香葱、大蒜,这样用来调味,炒出来的马铃薯丝就会更香。当一切的食材都处理好后,首要用大火将锅加热,等锅热后倒入适量的油。

第四步:将油烧热至七多半热时,将切好的辣椒、花椒倒入锅中煸炒,这样吃起来会更香。煸炒出香味后,把沥干的马铃薯丝放入锅中翻炒,翻炒时先放入适量的盐调味,这时放盐吃起来才更入味,等马铃薯丝炒翻炒至变断生时,再放入白糖、白醋,这样炒出来的马铃薯丝好吃又下饭,用白糖、白醋后翻炒均匀就差不多能够出锅了。

这样简略的一道炒马铃薯丝就完成了,你们学会了吗?炒马铃薯丝时,有人喜爱先将马铃薯丝放入锅中焯水,也有人喜爱直接将马铃薯丝放入锅中翻炒,其实,这两种办法都不对,难怪炒出来的马铃薯丝软绵不入味!大伙儿炒马铃薯前,能够用盐水先将马铃薯丝浸泡一瞬间,这样炒出来的马铃薯丝才会又香又脆,口感好!

相关阅读

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号

流量合作/销售QQ:785218034  | 友链QQ:6885461