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虎皮青椒独家做法,不用油煎,几分钟就上桌,香辣过瘾太馋人

2019-04-12 08:24:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

皋比青椒独家做法,不必油煎,几分钟就上桌,香辣过瘾太馋人。 皋比青椒这是我最喜爱吃的一道菜了,即便没有肉菜,有它也能够轻易地消除一大碗白米饭哦。青椒煸成皋比的,然后参加特...

皋比青椒独家做法,不必油煎,几分钟就上桌,香辣过瘾太馋人。

皋比青椒这是我最喜爱吃的一道菜了,即便没有肉菜,有它也能够轻易地消除一大碗白米饭哦。青椒煸成皋比的,然后参加特制的酱汁儿炒至入味,成菜进口爆辣,咀嚼几下之后,它的香就渐渐释放出来,充溢口腔,又香又辣的滋味,吃起来实在是过瘾。在夏天,一般会没什么食欲,我常常会做皋比青椒来下饭,冷吃热吃都很甘旨,家人没有不喜爱的。良久没有吃这道菜了,现在一想到它的气味啊,我都口水直流。

今日在菜市场看见有芜湖青椒,皮薄新鲜,特意买了些回来,晚餐做了一盘皋比青椒,这菜一上桌就成了抢手货,女儿老公都抢着吃,直呼太甘旨了。

做皋比青椒时不放油煸炒,辣椒皮会呈现黑点块,可是滋味却比较特别哦,有种焦香的火烟滋味,这应该是很多人沉迷的滋味吧。今日我就给我们共享不必油煎的办法做皋比青椒,几分钟就能上桌,香辣过瘾,开胃又下饭,具体做法如下。

预备资料:青椒300克 大蒜(适量)

青椒洗净,去蒂去籽,假如青椒比较长,能够对半切开。假如比较小,能够用刀按压青椒,把青椒压扁,这样简单煸出皋比。

大蒜切粒。

小碗里参加2勺生抽,1勺香醋,少量白糖,盐,胡椒粉,拌匀调成味汁儿。

锅里不放油,直接下入辣椒中小火干煸,用铲子按压,使青椒每面都能受热均匀煸成皋比,盛出备用。

热锅放少量油,放入蒜粒煸炒出香味。

下入青椒翻炒均匀,然后倒入调好的酱汁,翻炒至欢腾入味。

待汤汁浓稠即可起锅。喜爱酱汁更浓稠些可勾少量水淀粉。

这道菜香辣爽口,开胃又下饭,喜爱的朋友一定要试一试哦!

小贴士:

1,皋比青椒我喜爱买芜湖青椒,这种青椒皮儿薄,简单煸软出皋比,口感又香又辣,特别好吃。

2,在煸辣椒的时分,火不能大,中小火煸,用锅铲渐渐的按压辣椒,需求时不时的给青椒翻面,要有耐性,就能够做出均匀美丽的皋比皱纹了。


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