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四五月里,此海鲜,个个鲜嫩肥美,孩子多吃提高免疫力,体格强壮

2019-04-15 09:51:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

四五月里此海鲜,个个新鲜肥美,孩子多吃进步免疫力,体魄健壮 这个时节是吃海鲜的时节,老妈去早市看见皮皮虾都是活的,便是个头小了点,就买了一些,我爸说,个头小,就炒着吃吧,

四五月里此海鲜,个个新鲜肥美,孩子多吃进步免疫力,体魄健壮

这个时节是吃海鲜的时节,老妈去早市看见皮皮虾都是活的,便是个头小了点,就买了一些,我爸说,个头小,就炒着吃吧,还能炸一下,边上的皮就酥了。去超市买的皮皮虾,大一些的都白灼着吃了,剩了一些小的,肉也不是许多,所以我爸就想着用糖醋汁炒着吃,滋味香,而且边角的皮还炸酥了,非常好吃。

皮皮虾是养分丰厚、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,而且有一种特别诱人的美味;每年的春季是其产卵的时节,此刻食用为最佳,肥胖的虾蛄脑部满是膏脂,肉质非常新鲜,味美可口,养分丰厚

食用皮皮虾的最佳月份为每年的四到六月间,此刻,它的肉质最为丰满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区别公母的方法是一般,公的皮皮虾在颈部最下端大爪下有一对小爪,母的则没有,可用通俗话“公的长胡子”来区别;听说皮皮虾的通乳效果较强,而且富含磷、钙、对小儿、孕妈妈尤有补益成效

过程:1.皮皮虾,洗净。

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2.预备洋葱和姜。

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3.热油锅,放入洋葱和姜,小火,煸炒出香味。

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4.随后参加皮皮虾,转大火翻炒。

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5.加一点料酒,翻炒。

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6.皮皮虾炒至8老练,参加白糖。7.参加醋。8.参加盐。

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9.参加蒜片。

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10.快速翻炒均匀,即可。

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小贴士

由于醋有软化虾皮的成效,所以不能早放,不然虾皮就不焦酥了。

放入料酒也是为了去除腥味。

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