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几道出名的家常菜谱 怎么也吃厌

2019-04-11 08:59:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

糖醋排骨 食材明细 主料 排骨 500g 辅料 葱丝 适量 姜丝 适量 料酒 1匙 黄豆酱油 2匙 陈醋 3匙 糖 4匙 清水 5匙 糖醋排骨的做法过程 1排骨焯水备用(焯水时看你自己习气,放一点料酒也行、几颗...

糖醋排骨

食材明细 主料 排骨 500g 辅料 葱丝 适量 姜丝 适量 料酒 1匙 黄豆酱油 2匙 陈醋 3匙 糖 4匙 清水 5匙

糖醋排骨的做法过程

1排骨焯水备用(焯水时看你自己习气,放一点料酒也行、几颗花椒也能够或许一截葱和姜随你喜爱)。

2焯水后的排骨沥干水分,葱姜丝切好备用,辅料里料酒酱油糖醋清水的量按份额兑好汁,拌和均匀消融备用。

3热锅温油,放入排骨,中火双面煎炒。

4直到双面有微黄即可。

5捞出排骨,留底油,放入葱姜丝爆香。

6放入排骨持续煸炒。

7倒入勾兑好的糖醋汁,中火烧开。

8转小火,闷烧,期间要几分钟翻炒两下避免糊锅。

9大约二十分钟左右,汤汁收敛,糖份沾到骨头上时即可关火出锅。

蒸河蟹

食材明细 主料 河蟹 600g 辅料 姜 适量 醋 适量

蒸河蟹的做法过程

1将河蟹洗洁净

2入蒸锅蒸。为避免河蟹外爬,要在锅盖上压上重物

3姜洗洁净去皮

4姜切成末

5姜配醋,调成料汁

6螃蟹煮熟即可配上料汁享受。

石锅脆脆骨

质料:

袋装金牌骨(商场有售)1袋500克,马铃薯块200克,香菇块50克,大蒜30克,青红椒节30克,鲜青花椒少量。

调料:

盐、鲜露、孜然粉、味精、香油、花椒油、色拉油各适量。

做法:

1、把金牌骨冻结后,放入六成热的油锅炸至金黄,捞出;马铃薯块也下到油锅里炸熟,倒出来沥油。

2、锅留底油,先下大蒜、香菇块、鲜青花椒和青红椒节炒香,再倒入马铃薯块和金牌骨,边炒边放盐、味精、鲜露和孜然粉,翻炒均匀才淋香油和花椒油,起锅装入热石锅中即成。

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