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初夏这样烧汤,健康有营养,孩子吃了补钙补脑,记忆力越来越好

2019-04-11 08:26:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

​ 不知道从何时开端,我们家的晚餐餐桌上有必要要有一道汤,哪怕便是简略的青菜鸡蛋汤也行。假如没有汤的话,孩子就会吵着说吃不下去了,怎样没有汤了。

不知道从何时开端,我们家的晚餐餐桌上有必要要有一道汤,哪怕便是简略的青菜鸡蛋汤也行。假如没有汤的话,孩子就会吵着说吃不下去了,怎样没有汤了。横竖各种不想吃饭的理由都出来了就对了。所以,我便开端了,每天烧汤的节奏,即便再简略都要烧一盆孩子喜爱的汤。

不过,好在,这个时节能做的汤仍是挺多的,调配起来也简略美观,不像冬季怕做好想着什么样的汤比较能取暖啦,或许什么样的汤喝了不会上火啦。当然这个时节相同忧虑上火之类的,所以挑选的都是十分清淡的食材,只需一些简略的操作就好。

【蘑菇山芋叶子鸡蛋汤】

食材:蘑菇,山芋叶子,鸡蛋。

1,蘑菇洗净之后撕成长条,加盐水泡一会。用手捏干水分,锅里加少数油,下蘑菇翻炒到蘑菇变软开端出汤汁。(一般主张烧汤的话把食材过下水,会好吃一些。)

2,蘑菇炒好之后,锅里加冰水。呃,有些人觉得烧汤的时分应该加开水,其实,红烧菜的时分一定要加开水的啦,要不肉会变柴没有口感 。可是烧汤的时分主张加凉水,烧出的汤比开水要好喝,您能够测验几回就有比照啦!

3,水烧开之后,倒入之前洗净的山芋叶子。所以之前有很多人问我,为什么你们家吃空心菜啦,山芋梗啦,怎样都不吃叶子。其实,不是不吃,而是一般这种叶子,我都会用来烧汤的。觉得这样反而更能表现它的价值,哈哈!

4,山芋叶子下锅之后,立马把打散的鸡蛋液倒进去。我不喜爱大块大块鸡蛋,所以,倒进去之后我会立刻用筷子给拌和一下。成了那种碎碎的蛋花汤,我比较喜爱这种的。加少数的白胡椒粉,和盐提味即可出锅啦!

这是一款十分简略好吃的汤,个人觉得仍是挺合适这样的时节里来喝一喝的。现在也是山芋叶子上市的时节,当然纷歧定非要用这种绿叶,仅仅正好家里有,我就用上了。空心菜叶子啦,小青菜啦都能够啦,假如觉得太素的话,完全能够加一点瘦肉片,或许虾皮进去的。

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