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春笋试试这样做,比清炒好吃几十倍,吃30多年都吃不腻,看饿了

2019-04-19 09:06:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

春天到了,有一道菜不在这个时分吃是最惋惜的啦!那就是春笋红烧肉,这道超级下饭的硬菜,让咱们一同学习下吧! 咱们需求预备的食材有:春笋、食盐、红烧肉、八角、桂皮、葱、蒜、料...

春天到了,有一道菜不在这个时分吃是最惋惜的啦!那就是春笋红烧肉,这道超级下饭的硬菜,让咱们一同学习下吧!

咱们需求预备的食材有:春笋、食盐、红烧肉、八角、桂皮、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

1、春笋去皮滚刀切成小块(我买的比较小根,所以用了2~3根,要是很大的直接一根即可),冷水下锅烧开,倒入切好的春笋,参加少数食盐,3~4分钟后捞起沥干水分备用!

2、五花肉连肥带皮切成肉块,倒光水开小火,将肉块放进锅中(有些人的锅没买好会黏锅,能够提早用青菜叶沾点油过下)

3、双面改变,时不时翻下面,渐渐熬出猪油,将猪油倒出锅中。

4、倒出剩余的猪油后,参加清水没过猪肉,多些也没事。

5、顺次放入八角个、葱取一半打结放入、姜片3~5片,生抽小半碗,料酒小半碗。老抽小半碗(别的吃辣的能够加点3~5根干辣椒,最近上火,没敢放)

6、大火煮开,用铲子瓢出气泡,煮个5分钟左右,调小火盖上锅盖慢炖30~35分钟。

7、开盖倒入春笋,翻炒均匀,看汤汁状况再盖住盖子焖煮10~15分钟左右。

8、开锅大火烧汁,依据口味调下滋味,过淡再加点食盐!

9、假如为了美观,能够买点香菜或许将剩余的葱切末撒上去,这样一道甘旨的春笋红烧肉就完成了,真的很下饭,能够试试哦!


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