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东北人不愿被外人所知的菜,10人见了9人吐槽:与东北气质不搭

2019-04-10 08:29:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

提到东北人,许多人脑海中首要显现的便是东北人喝酒吃肉的豪爽气势,热情好客的质量还有落拓不羁的处事办法。而提到东北菜,第一形象也都是大盘、下饭,看着不是很精美可是滋味却是...

提到东北人,许多人脑海中首要显现的便是东北人喝酒吃肉的豪爽气势,热情好客的质量还有落拓不羁的处事办法。而提到东北菜,第一形象也都是大盘、下饭,看着不是很精美可是滋味却是杠杠的,像是闻名的地三鲜、乱炖等,给南边人留下的形象便是如此。


不过在东北却有这样的一道菜是他们不肯被外人所知的,这道菜在九十年代是东北最火的一道女士菜,我们都知道东北许多菜都是和东北人相同分量大、开胃下饭,这些菜关于食欲好的男人来说正好,可是食欲小的女士就不习惯了,而这女士菜便是专门为了女士而推出的一道菜。

这道女士菜叫做美丽豆沙,听这姓名就知道这道菜的卖相必定很不错,听说这道菜在九十年代很火爆,基本上每个顾客来店里都关键一份美丽豆沙,不过这道菜的制造却不是那么的简略。那个时候还没有现在的搅蛋器,全赖手工用筷子拌和。

这道美丽豆沙需求不断的拌和蛋清,在拌和的进程中不能够混入一滴的蛋黄乃至是清水,将蛋清搅发之后要将筷子立在上头,假如筷子能够坚持正立不倒,那么用于制造美丽豆沙的食材就算是预备好了。

接着将拌和发的蛋清包上绵密可口的豆沙,然后下到油锅中,炸制的进程就很检测厨师的功力,在炸制的进程要坚持美丽豆沙能够均匀的受热,最终炸成金黄质感,撒上一层的白糖。一口下去,细腻甜美的蛋清包裹着绵密甜口的豆沙,层层包裹的甜美口感肯定能够让你冷艳。

其时许多外地人吃了这道美丽豆沙,都吐槽这和东北的豪爽气质不搭,东北人说这便是他们不肯为外人所知道的原因,10个人里边有9个人都这样吐槽:这一看就像是南边的精美小点,怎样会是东北菜呢?或许我们形象中以为东北菜该是简略粗犷的外形,吃起来也是很重口很浓郁的口感。

现在虽然有搅蛋器,可是乐意安安心心做这道菜的人却少了。由于美丽豆沙的本钱很低,卖的价格天然也就不贵,点的人多了厨师就要多花费许多的时刻还有精力,所以现在想要吃到美丽豆沙仍是一件困难的工作。不过假如我们感兴趣的话,能够自己在家里测验一下这道美丽豆沙。


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