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空气湿漉漉,你家的陈皮还安好吗?

2019-04-09 13:27:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

许多广东人家都保存有陈皮,且寄存时刻越久,价值也越高。但在这个过程中要注意保存。 陈皮为啥越陈越好?

气候好时让你家陈皮吹吹风

许多广东人家都保存有陈皮,且寄存时刻越久,价值也越高。但在这个过程中要注意保存。

陈皮为啥越陈越好?

广州中医药大学榜首隶属医院药学部副主任药师谭汉添回答,陈皮的来历是橘子皮或柑皮。为什么叫陈皮?由于橘子皮要放置至少三年,才把它称之为陈皮,这个时分它才干更好地发挥药效,而且下降燥性和刺激性。但其实陈放也有期限,放八年,是为了到达最好的作用。假如超越十年的话,它的药效也会慢慢地流失,所以就算是陈皮,它的寄存也是有期限的。

陈皮也需常常吹吹风

每到四五月份,广东的气候分外湿润,家里的各种食材、药材一不小心就发霉了,陈皮也不破例。那么陈皮该怎么保存?

谭汉添回答,其实传统的陈皮会挂在一些比较干爽通风的当地,它里边的水分会自己流失。水分流失越多,陈皮就会越香,但也要注意防潮和防虫,所以当令拿出来吹一吹,晒一晒,比一向密封会好一些。

放冰箱前要层层密封

有些人比较繁忙,或是记性大,常常想不起来给陈皮吹吹风,那么把陈皮保存在冰箱行不行呢?

谭汉添回答,放冰箱其实也是一个相对来说比较简洁有用的办法。可是放冰箱之前要用保鲜膜或保鲜袋包裹几层,然后放入密封罐,再放进冰箱是最稳当的。

由于冰箱尽管温度低,但里边有水分,假如不把它包好,放在里边简单吸潮,吸潮后也是很简单坏的。

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