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这是真的吗?咸味面包居然含糖量更高?

2019-03-15 12:10:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

甜味和咸味相对,咱们一般以为咸味的食物含糖量低,但现实不是这样的。 首要,面包制造过程中都会参加白糖供面包酵母发酵产气。食物配料表中的配料是按用量的多少来排序的,咸面包的

甜味和咸味相对,咱们一般以为咸味的食物含糖量低,但现实不是这样的。

首要,面包制造过程中都会参加白糖供面包酵母发酵产气。食物配料表中的配料是按用量的多少来排序的,咸面包的配料表都标明“白砂糖”,而且排在较前的方位,这说明白砂糖的用量不少。然后,用来制造面包的面粉大多是精白面粉,其升糖指数比全麦面粉要高。因此咸面包较易升高餐后血糖。

关于那些原本血糖较高或操控不太好的人,主张暂时不食用咸面包。自己在家用全麦面粉,而且在制造过程中少放油、盐,不放糖,便可吃到健康的面包。

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