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夏天吃螃蟹一定要注意这些 螃蟹怎么做最好吃

2018-06-05 14:59:33 来源 : 主妇网 编辑 : 媛仔

螃蟹是大家很喜欢的一种食物了,也是餐桌上很常见的一种美食。螃蟹的营养价值很丰富,对身体有着非常不错的好处,那么,夏天吃螃蟹好吗?夏天吃螃蟹要注意什么呢?日常螃蟹怎么做好吃呢?值得大家了解。

夏天吃螃蟹好吗

夏天吃螃蟹好吗

夏天可以适量吃些螃蟹。螃蟹性寒,具有清热解毒和利湿褪黄等东西。炎热的夏季吃一些螃蟹是不错的选择。但吃螃蟹最好的季节是秋天,因为秋天是螃蟹生长最好的时期,这个时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味道更香美,是一年之中最鲜美的时间段。

吃螃蟹的好处有哪些

螃蟹所含有十分丰富的营养素,能帮助身体补充所需的营养成分,日常适当适量吃螃蟹,对身体很有益处。那么,吃螃蟹有什么好处呢?

促进伤口愈合抗感染

螃蟹富含蛋白质,且此类蛋白质很是优质,同时富含氨基酸等营养成分,对增强身体淋巴细胞免疫力、促进伤口愈合以及抗感染很有功效。对于手术后或者受伤的人群可适量多吃螃蟹。

解毒功效

螃蟹所含的营养素很丰富,其中所含的精氨酸能帮助体内能量的代谢,具有解毒的效果,适量吃螃蟹能促进机体能量的平衡度,对于排毒养颜很有作用。因此,日常经常出现便秘的人群可适量多吃些螃蟹。

预防肿瘤

螃蟹富含硒类营养物质,每100克螃蟹所含硒类量高达56.7微克,对提高人体免疫力预防肿瘤、抗癌防癌有所功效。

吃螃蟹要注意什么

吃螃蟹要注意什么

体寒不宜吃螃蟹

螃蟹性寒,对于体寒胃虚、手脚冰冷以及过敏体质的人群不建议食用螃蟹。另外,螃蟹富含蟹黄、蟹膏胆固醇的含量很高,对于患有高血脂、肥胖症以及胆结石的人群也不建议食用。

不宜吃死螃蟹

螃蟹死后分泌出一种有毒物质组胺,且会随着死忙的时间延长而累积增多,所以,洗死后的螃蟹会快速腐败变质,滋生出很多细菌。因此,死螃蟹一定不能吃。

配辛辣调料

因为螃蟹性寒,所以,在爆炒螃蟹的同时可加入生姜、蒜葱等调味料,不仅能去除腥味,还能抵消螃蟹的寒性,也能杀菌,让螃蟹更美味。

吃螃蟹后不宜喝茶

建议吃螃蟹后的一小时内不要喝茶,因为开水会冲淡胃酸,而茶叶水会导致蟹的某些成分凝固,从而不利于消化,很容易导致腹痛、腹泻的症状产生。

螃蟹怎么做好吃

螃蟹怎么做好吃

清蒸螃蟹

材料:螃蟹、黄酒、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖等调味料

做法:

1、将生姜切丝,然后将酱油、白糖、味精、黄酒以及麻油等调味料一起搅拌成调味汁

2、准备好适量的食醋备用,将螃蟹洗净后放入蒸锅中开大火,蒸大约15-20分钟,至蟹壳变鲜红色。蟹肉成熟后取出,然后将准备的好的调味汁和食醋根据个人口味和喜爱一同食用。

螃蟹鲜粥

材料:梭子蟹、大米、生姜、香葱、猪油、料酒、食盐、白糖、鸡精

做法:

1、适量的大米淘洗干净后放入锅中熬煮,将螃蟹洗净切块,生姜切丝

2、热炒油锅后,将生姜、螃蟹盖煎一下,啊计入少许的料酒去腥味,大约2分钟光火

3、将熬制好的粥和蟹脚放入锅中一同煮2-3分钟作用,加入适量的食盐、白糖

4、最后,将煎好的螃蟹倒入锅中煮4分钟左右光火,根据个人口味加入味精等调味即可食用。

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