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烧小龙虾可以放啤酒吗 小龙虾放啤酒的作用有哪些

2018-05-29 11:15:04 来源 : 主妇网 编辑 : 媛仔

小龙虾是夏季夜宵城不可或缺的一种美食,不得不说小龙虾味美可口,食用起来让人回味无穷,不仅营养丰富还非常的促进食欲。喜欢吃小龙虾的你一定很想自己做小龙虾吧?烧小龙虾能放啤酒吗?小龙虾放啤酒有什么作用呢?

烧小龙虾可以放啤酒吗

小龙虾可以放啤酒吗

烧小龙虾可以放啤酒。小龙虾也是河鲜的一种,最常见的烹饪方式就是放啤酒了。放啤酒烧小龙虾有助于入味,同时还能让香味更完美,同时可以祛除腥味。当然,也可以使用料酒和白酒等代替啤酒进行调味。

烧小龙虾放啤酒的作用

去腥

小龙虾的腥味很重,在烹饪的过程中会加入很多调料进行调味去腥,例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不错,而加入啤酒后更美味了,啤酒所含酒精,可去除小龙虾腥味的物质溶解,从而达到更好的去腥效果。

杀菌

啤酒含有一定的酒精成分,而小龙虾本身带有一定的菌类,在做小龙虾的时候放一些啤酒不仅调味,同时还能去除细菌去污,食用更安全放心。

入味

啤酒含有一定的麦芽糖,不仅能让小龙虾更美味,同时也能让小龙虾颜色更好看,有容易激发食欲好感。

防止小龙虾肉质过老

啤酒中含有一定的碳水化合物,使用啤酒烧小龙虾能增进入味和成熟度,同时有助于避免因为长时间烹饪导致龙虾肉质变老。

烧小龙虾放多少啤酒

烧小龙虾放多少啤酒

做小龙虾的时候使用啤酒进行调味,一般建议3斤小龙虾放大约2易拉罐啤酒就好,或者一大瓶啤酒,将小龙虾没过,可适当的加入清水一起焖煮。

吃小龙虾喝多了啤酒有什么影响

痛风

小龙虾属于高蛋白的水生食物,含有大量的嘌呤物质,此种成分啤酒含量也较高,如果一次性摄入过多很容易导致体内尿酸升高,进而易引起痛风的情况,严重者可立即就医,以免身体严重不适。

上火

小龙虾性温,在烹饪的同时会加入各种性温热的调味料,而啤酒性温,二者一次性使用太多会导致身体出现燥热之气,从而容易引起上火的情况,建议食用后喝些清热降火的凉茶。

腹泻

小龙虾属于高蛋白和高脂肪的食物,一次性食用太多会加重肠胃负担,而啤酒一般喜欢饮用冰啤酒,二者耳结合,对于肠胃敏感的人群很容易出现消化不良、腹痛腹泻等不适感。

什么人吃小龙虾不能喝啤酒

什么人吃小龙虾不能喝啤酒

痛风患者

对于本身有痛风情况的人群不建议在食用小龙虾的时候喝啤酒,因为痛风患者本真嘌呤代谢异常,体内尿酸出含量较高,如果在食用过多量嘌呤成分的小龙虾和啤酒,很容易诱发身体不适症状。

体质燥热人群

本身体质属于燥热的人群也不建议一次性食用过量的小龙虾和啤酒,以免上火的症状产生。

脾胃体寒的人群

脾胃虚寒的人群消化功能欠佳,而然小龙虾不易消化,食用过量容易出现腹胀、腹痛以及消化不良的症状。所以适当适量食用为好。

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