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三月三吃地菜煮鸡蛋防病保健 这类人群不能吃

2018-04-18 17:15:43 来源 : 主妇网 编辑 : xxh

今天是农历的三月初三,到处都流传着三月三吃地菜煮鸡蛋,而地菜煮鸡蛋早就已经现身菜谱。那么,三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋?三月三吃鸡蛋是传说还是习俗?地菜煮鸡蛋的功效及做法是什么?孕妇可以吃地菜煮蛋吗?

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三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋

今天家人有没有在你面前念叨:“今天三月三,要吃鸡蛋啊!三月三吃鸡蛋才算是过了三月三啊,那么,三月三为什么吃鸡蛋?三月三吃荠菜花煮鸡蛋有什么含义吗?

三月三吃地菜煮鸡蛋的传说

中国自古不仅有“二月二,龙抬头”的说活,还有“三月三,生轩辕”的说法,三月三吃地菜煮鸡蛋的传说相传在古代的楚地,因为乡民们常年在外面风吹雨打,难免身体会生病引起头痛,而一位神农就通过了找到野鸡蛋和地菜煮着吃就治好了头痛病,所以三月三吃地菜煮鸡蛋就成为习俗,也一直言传至今。今天是农历的三月初三,也是汉族及多个少数民族的传统习俗,也是一个大节日,在你的家乡有听过三月三要吃地菜煮鸡蛋的习俗吗?

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三月三吃地菜煮鸡蛋的功效

看了三月三吃地菜煮鸡蛋的传说,小编觉得还是挺有根据的,因为这首食谱对人体有着极大的好处,不仅营养,还能防病,三月三吃地菜煮鸡蛋的传统习俗的含义在于吃了地菜煮鸡蛋可以一年不头痛。地菜就是荠菜,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分,更直接的说荠菜就是一种中药,性质平和,有着和脾、降低血压、健胃消食,利水、止血、明目的功效,可以将冬天人体存积的寒气祛除,又能祛血热。

春天的气温逐渐升高,细菌也大量繁殖,所以这就是为什么春天是流感的高峰期,而冬天人体内积累的伏寒容易在春天化成内火,所以春天要食用荠菜来防病健身,让人体的寒热维持平衡。

地菜煮鸡蛋孕妇可以吃吗

地菜煮鸡蛋孕妇是不能吃的,一定要避免,虽然说地菜营养丰富,还属于中药,但是孕妇是不适合,因为孕妇吃地菜会让子宫达到一个兴奋的状态,明确的就是会刺激子宫,还会缩短凝血,降低血压,导致孕妇下身流血,引发胎儿意外流产。

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地菜煮鸡蛋的做法1

地菜煮鸡蛋的做法也相当简单,荠菜也正是现在的应季草本植物,一般可以在超市里买到,购买300克肥嫩的荠菜就行,然后准备两个鸡蛋

1、将荠菜清洗干净

2、开火烧热锅,然后倒入花生油,或是猪油,或是普通的油都行,打入鸡蛋煎至一面金黄就可以盛出盘中。

3、将荠菜和煎好的鸡蛋一起倒入,锅中加入适量的水,要末过食材多一点点,再煮两分钟即可。

4、可以地菜煮鸡蛋汤可以盛出来喝,不需要再加鸡精调喝起来也非常鲜美。

地菜煮鸡蛋的做法2

这里可以换作用煮熟的水煮蛋,然后剥壳和荠菜加适量的水一起煮沸,然后也可以不用剥壳和荠菜加适量的水一起煮沸。

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