2018-02-22 16:14:37 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
皮皮虾我们走是近两年的网络流行语,也正是因为它,让更多人对皮皮虾有了了解,今天我们就具体来看看皮皮虾怎么剥?以及皮皮虾蒸多久?皮皮虾怎么做好吃?
”皮皮虾又叫虾蛄、濑尿虾,是一种长窄扁平的常见海鲜,皮皮虾虽然味美,但是很难剥,今天就主妇网美食小编就教大家皮皮虾怎么剥?爱吃皮皮虾的朋友有福啦。
筷子:先用手将皮皮虾尾巴的两只小脚拧断,再把一只筷子从尾部贴着壳一直插入头部,再拽紧尾巴用力拽即可去掉虾背上的壳,最后用牙签将肉挑出即可。
勺子:先用剪刀把皮皮虾两边都剪掉,再去掉尾巴处的壳,之后用勺子从尾部延着虾壳一直往上推到头部,再一抬起就可以去掉皮皮虾的壳。
徒手:先用手把皮皮虾尾巴处的脚去掉,这样可以避免扎手,再用手掐掉腹部扁平的小脚,之后把背部的壳从两边打开,再用一只手捏住皮皮虾的尾壳,另一只手捏住皮皮虾的肉,一拽即可。
皮皮虾里面含有各种丰富的营养,能够提高抵抗力,增强免疫系统,还可以补肾壮阳、延缓衰老,治疗腰膝酸痛以及阳痿早泄、四肢怕冷等症状;并且皮皮虾还具有通乳、催乳,以及镇静的功效,还可以促进吸收和消化,促进身体恢复,因此特别适合身体虚弱,以及产后、病后、术后的人食用。
皮皮虾不可以和维生素C一块吃,否则容易产生有毒成分,严重的还容易导致死亡。
皮皮虾也不能和猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜一块吃,否则容易损精、引起痢疾,影响身体健康。
皮皮虾不可以和葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的食物一块吃,以免降低蛋白质和造成腹痛腹泻、呕吐反胃等症状。
很多人都爱蒸皮皮虾吃,但却不知道皮皮虾蒸多久?蒸久了,影响皮皮虾的鲜美味道,蒸的时间不够,又容易导致皮皮虾不熟,但其实想要蒸出鲜味十足的皮皮虾,一般只需要八分钟至十分钟,当皮皮虾的颜色变成红色就代表蒸熟了,无需刻意指定一个时间。
清蒸皮皮虾的做法:先把皮皮虾浸泡冲洗干净,生姜洗干净后剁成姜末,醋倒入碗里,皮皮虾放入烧开水的蒸锅屉上,盖上锅盖蒸十分钟后打开锅盖即可蘸醋食用。
香辣皮皮虾的做法:先把锅烧热,倒入油,放入干辣椒、花椒、香叶,翻炒出香味后放入葱姜蒜,再放入皮皮虾,倒入黄酒,大火翻炒即可。
椒盐皮皮虾的做法:先把皮皮虾清洗干净后控干水,放入油锅里面炸五分钟后盛出,之后倒入配料翻炒片刻,倒入皮皮虾翻炒,撒些椒盐粉翻炒均匀即可。
麻辣皮皮虾的做法:先把皮皮虾清洗干净后控干水,再把油倒入锅里,放入少许大红袍以及葱姜蒜、花椒和麻椒,大火快速翻炒出香味,倒入皮皮虾,大火翻炒至变红,再用盐调味,倒入啤酒,少许料酒翻炒至啤酒快收汁,再放入少许白糖,还可以倒入少许辣椒油,撒些葱花,翻炒均匀即可。
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