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小寒吃什么 最适合冬天补肾驱寒的5种肉类

2018-01-08 11:14:47 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

上周五是一年一度的小寒,这天之后表示最冷的季节来临了,在小寒期间,要注意科学进补,究竟小寒吃什么?小寒节气怎么吃才最滋补身体呢?现在就快来了解吧。

小寒吃什么

小寒吃什么

羊肉

羊肉是我国常见的肉类之一,也是冬天餐桌上常见的荤菜,特别适合小寒食用,羊全身是宝,羊吃百草,也有百药之库的美誉,常吃可以延年益寿,补虚养生。因为羊肉是热性食物,因此可以有效补肾壮阳,健脾养胃,还可以驱寒保暖,缓解腰膝酸软;在寒冷的冬天来一锅热腾腾的羊肉,绝对是人生美事。

黄焖羊肉的做法:

1.先把羊肉洗干净后切成块状,再放入清水里面浸泡出血水,之后把土豆、胡萝卜洗干净后去皮切成块状

2.再把羊肉放入装有清水的锅里,大火烧开,撇去浮沫,再煮五分钟,捞出后待用

3.油倒入锅里,放入八角桂皮香叶,放入干辣椒、花椒和草果,翻炒出香味后放入葱姜

4.再放入甜面酱,翻炒均匀后倒入肉汤,倒入酱油,放入白糖,大火烧开后倒入羊肉

5.小火焖煮半小时后倒入土豆和胡萝卜饼,焖煮熟软后用盐调味。

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牛肉

小寒是一年中最冷的时候,这时应该多吃一些温性食物,这样才能保暖驱寒,比如牛肉就是不错的选择,里面含有丰富的蛋白质、并且脂肪和胆固醇含量都特别低,可以强筋壮骨、健脾暖胃、补气养血,“三高”人群也十分适合食用。

水煮牛肉的做法:

1.先把牛肉洗干净后切成薄片,放入红薯淀粉抓匀后倒入料酒和老抽,放入盐

2.再倒入少许橄榄油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一刻钟,之后把芹菜切好放在碗底

3.莴笋切成片状,放入油锅里面翻炒至半熟,再放入碗里,之后把油倒入锅里烧至温热

4.放入姜蒜末,翻炒出香味后倒入豆瓣,翻炒出红油,再放入干辣椒和花椒

5.翻炒出香味后倒入水,大火烧开后捞出葱姜辣椒丢掉,倒入牛肉,煮熟后盛出,撒些葱花

6.再把油倒入锅里烧热,放入辣椒,炸成辣椒油,浇在牛肉中,撒些葱花即可。

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鱼肉

男人吃鱼长寿,女人吃鱼美容,鱼肉里面含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素,能够为身体提供大量的能量,多吃鱼可以润肤补脑、增加免疫力,还能温阳补气,清热解毒、明目消肿。

红烧鱼块的做法:

1.先把鱼肉清洗干净后切成块状,再放入淀粉和面粉,撒些五香粉,再放入盐拌匀后待用

2.之后把油倒入锅里,烧热后放入鱼肉,炸成金黄色后捞出,控干油,再把葱姜放入锅里翻炒出香味

3.倒入黄酒、生抽和老抽,放入白糖和八角,倒入热水,烧开后倒入鱼肉,放入盐,大火烧开

4.撇去浮沫后盖好锅盖,小火炖煮20分钟,捞出香料丢掉,倒入蚝油,大火收汁即可。

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虾肉

一年四季都可以吃虾肉,虾肉里面含有丰富并且全面的营养,比如大量钙质和蛋白质,因此可以促进身体发育,预防骨质疏松,而且还可以补肾壮阳、通乳催乳,冬天常吃还能增强抵抗力和免疫力,特别适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力怕冷的人食用。

香辣虾的做法:

1.先把虾处理好后擦干水分,再把黄瓜、芹菜切段,莲藕切薄片,干辣椒剪断

2.再把油倒入锅里烧热,放入虾仁炸成金黄色后捞出,再倒入油,烧热后倒入虾仁再炸半分钟

3.之后把莲藕和黄瓜,分别放入油锅里面过一下,留少许底油,放入葱姜蒜,放入干辣椒和花椒

4.翻炒出香味后倒入豆瓣,翻炒出红油后放入虾仁,倒入酱油,翻炒均匀后倒入莲藕和黄瓜

5.继续翻炒均匀,用白糖和椒盐调味,倒入芹菜,翻炒熟即可。

小寒吃什么

鹌鹑肉

鹌鹑是生活中比较长焦的一种理想滋补佳品,里面含有丰富的含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、芦丁等营养,因为营养丰富,因此能够和补药之王人参相媲美,冬天特别适合吃鹌鹑滋补身体,可以预防和改善贫血、还能补益五脏、清热利湿、降低血脂,补肾壮阳,治疗肾炎水肿。

红烧鹌鹑的做法:

1.先把鹌鹑处理清洗干净,再冷水下锅后焯水捞出,再把少许油倒入锅里

2.放入鹌鹑翻炒片刻,倒入少许料酒,翻炒片刻后倒入香叶,再放入茴香和姜片

3.翻炒出香味后倒入酱油,不停的翻炒,再倒入可以淹没食材的水,大火煮开

4.再小火慢慢煮半小时收汁,放入冰糖,大火煮至融化粘稠即可。

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