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糖尿病吃什么好 糖友们需牢记的糖尿病饮食食谱

2017-12-06 16:34:07 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

糖尿病吃什么好?糖尿病饮食十分有讲究,有些食物会提高血糖,但有些食物可以降低血糖,抑制血糖升高的速度,今天我们就一块来看看糖尿病饮食食谱吧。

糖尿病吃什么好

糖尿病吃什么好 糖尿病饮食食谱

黄豆

黄豆作为豆中之王,还被百姓称之为植物肉,每天适量吃一些黄豆,或者来一杯豆浆可以为身体提供更多的保健功效,比如黄豆里面含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、各种矿物元素、以及大豆卵磷脂,可以增强抵抗力,缓解疲劳,还可以益智补脑,预防老年痴呆、美白养颜,不仅如此,黄豆能够降低胆固醇、血压,黄豆里面含有的大豆磷脂能够促进胰岛素分泌,从而具有降低血糖的功效,是非常好的保护心血管食物。

黄豆猪脚汤的做法:

1.先把黄豆放入温水里面浸泡两小时,猪脚去毛后清洗干净,之后倒入锅里,再倒入料酒

2.再放入姜片,把水烧开后捞出,再冲洗干净,再把猪脚倒入锅里,放入黄豆和姜片

3.倒入料酒和水,大火煮开后转成小火慢慢炖煮90分钟——120分钟,出锅前放入适量盐。

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鳝鱼

正所谓“冬吃一支参夏吃一条鳝”,从这句话说就可以看出鳝鱼具有非常高的营养价值,鳝鱼里面含有丰富的DHA、卵磷脂、蛋白质、维生素,可以补气养血,补肾养肝,鳝鱼里面含有的鳝鱼素还可以降低血糖,特别适合糖尿病患者食用。

韭菜炒鳝丝的做法:

1.先把鳝鱼处理清洗干净,再倒入料酒,撒些胡椒粉,放入葱姜,之后把锅烧热,倒入油烧热

2.再倒入韭菜翻炒片刻后捞出,再把鳝鱼倒入底油中翻炒,撒些胡椒粉,倒入生抽,放入白糖

3.翻炒均匀后倒入韭菜,翻炒均匀就大功告成了。

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黄花菜

黄花菜是百合科植物,香气浓郁,口感嫩滑,是四大素山珍的其中一种,黄花菜里面含有丰富的蛋白质、微量元素、胡萝卜素、维生素等营养,尤其是黄花菜里面含有的大量胡萝卜素比一般蔬菜都要高,被日本人视为植物性食品中最有代表性的健脑食物;孕妇适量吃还能促进胎儿发育,而产妇食用则可以催乳;黄花菜里面还含有丰富的膳食纤维,因此可以降低血糖和调节血糖,也能降低胆固醇和血压,因此有“三高”的人不妨多吃。

黄花菜木耳炒肉丝的做法:

1.先把猪肉洗干净后切成丝,之后放入少许盐,倒入料酒,再撒些胡椒粉,倒入蛋液

2.再放入淀粉用手抓匀后腌制入味,之后把黄花菜去两端,黑木耳和葱清洗干净后切成丝

3.黑木耳浸泡好后倒入开水里面焯一会,捞出控干水,再把黄花菜倒入沸水里面同样焯水,捞出控干水待用

4.再把锅烧热后倒入少许油,倒入肉丝翻炒至变色后铲出,把葱丝倒入底油里面翻炒出香味

5.之后再放入黑木耳和黄花菜,翻炒均匀后倒入肉丝,继续翻炒均匀,之后倒入生抽,放入盐和少许白糖

6.翻炒均匀后倒入料酒,翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡熄火即可。

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