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芹菜叶的做法 大家不吃芹菜叶的原因

2017-12-05 15:43:39 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

似乎很多人都习惯吃芹菜时,把芹菜叶去掉,直接食用芹菜梗,但其实芹菜叶不仅能吃,而且还拥有非常多的营养,今天我们就一块来揭秘大家不吃芹菜叶的原因,以及芹菜叶的做法吧。

芹菜叶的做法

不吃芹菜叶的原因

大部分人不吃芹菜叶的原因应该是习惯,以前看到父母总是摘去芹菜叶,直接吃芹菜梗,就认为芹菜叶是不能吃的,长期以往,就养成了这么一个去掉芹菜叶的习惯。除了这个原因,还有人是因为芹菜叶的口感不怎么好,甚至还带有一些苦味,而且芹菜的主要部分就是芹菜梗,芹菜叶比较少,一般单单用芹菜叶是不太能烹制出一盘菜。

芹菜的营养价值

芹菜的营养价值非常高,里面含有丰富的维生素,而且容易吸收和消化,常吃还可以降低血压,因此特别适合患有高血压的人群吃,并且因为芹菜里面含有丰富的膳食纤维,因此具有减肥瘦身的功效。

而大家尝尝丢弃的芹菜叶营养更丰富,比如里面含有大量的钙质,含有的钙质比芹菜梗含有的更丰富,芹菜叶常用于制作成饺子馅,或者是直接凉拌。

芹菜叶的做法

芹菜叶的做法

凉拌芹菜叶的做法

1.先把芹菜叶摘下清洗干净,之后再放入烧开的水中,快速焯一会再捞出,快速过一下冷开水,再放入盘中

2.胡萝卜洗干净后去皮切成丝,放在芹菜叶中,之后放入盐和白糖,倒入生抽和醋,再撒些白芝麻

3.再倒入香油搅拌均匀即可,爱吃辣的朋友还可以再倒入一些辣椒油。

芹菜叶的做法

香干芹菜叶的做法

1.先把芹菜叶摘下,丢掉黄叶,再冲洗干净,香干洗干净后切成丁,之后把水倒入锅里,烧开后放入芹菜叶

2.快速焯一会后捞出,再快速放入冷开水中过一下,捞出挤干水,再切成末,之后把油倒入锅里

3.放入香干翻炒片刻,倒入少许酱油翻炒均匀,倒入芹菜末继续翻炒,再用盐和味精调味,倒入少许香油即可。

芹菜叶的做法

芹菜叶鸡蛋花粥的做法

1.先把芹菜叶摘下清洗干净,再把大米淘洗干净倒入电饭锅里面,倒入水,通电后按下按钮熬煮成粥

2.熬煮至粘稠的时候倒入芹菜叶,再放入少许盐,搅拌均匀,之后把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,倒在芹菜粥中即可。

芹菜叶的做法

蒜香芹菜叶的做法

1.先把胡萝卜洗干净后切成丝,大蒜洗干净后切成片状,再把芹菜叶清洗干净后放入沸水中快速焯一会

2.捞出切成段,放入少许盐和味精,再放入胡萝卜和蒜,倒入米醋和生抽,放入少许白糖,倒入香油

3.之后放入辣椒油,撒些芝麻搅拌均匀后盛盘。

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