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油条怎么做最蓬松 炸油条真的会放洗衣粉吗

2017-09-07 15:04:13 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

很多人早餐都喜欢来一碗豆浆,再搭配两根油条,虽然油条是常见的早餐之一,而且深受百姓的喜爱,但是却在微博、朋友圈常常能看到一些“炸油条放洗衣粉”的新闻,文章里面表示放入了洗衣粉或者是明矾的油条,不仅更蓬松,而且也更好看,洗衣粉炸油条的新闻是真的吗?一块来了解一下吧。

炸油条放洗衣粉

炸油条放洗衣粉真or假

炸油条放洗衣粉的消息究竟是真是假?今天就快跟主妇网美食小编一起来揭秘吧。不少百姓爱吃油条,但是却被炸油条放洗衣粉的新闻弄的人心惶惶,虽然用洗衣粉当成是添加剂并非新鲜事,的确一些黑心商人为了让油条更蓬松变大而选择洗衣粉,但是自从出台了食品添加剂的规定之后,大部分的人不太会用洗衣粉炸油条,但也不能保证所有油条都没有添加洗衣粉。

不过大部分的商贩都表示一般是不会添加明矾、洗衣粉,因为都知道这些会危害身体,并且还表示其实明矾并非只存在于油条,一些人还会在凉粉里面添加明矾,以便起到凝固、提高硬度的功效。

添加了洗衣粉、明矾的油条真的更蓬松吗

油条里面放入了洗衣粉或者明矾的确会变得更蓬松更大,颜色也会更金黄诱人,但是特别蓬松胀大的地方,如果你用手碰一下会容易碎裂,并且你可以闻出洗衣粉的味道。如果购买的油条有洗衣粉味,而且更容易脆断,咬一口会觉得口感硬且酸涩则表示可能放入了洗衣粉。

而如果口感苦涩,不容易咀嚼和撕开则表示可能添加了明矾。正常的油条只有面粉和油的香味,口感特别脆爽,不会难撕开和咀嚼,颜色十分均匀。

油条怎么做

油条怎么做 油条的做法和配方

如果担心外面的油条添加了洗衣粉、明矾,或者担心炸油条的油是地沟油,那么还是建议自己在家中炸油条,其实在家炸油条的做法并不难,今天我们就一起来看看油条的制作方法,以及油条的做法和配方。

1.先准备好一袋纯牛奶,牛奶品牌不限,再准备好四百克的面粉,之后将纯牛奶倒入干净的碗里

2.倒入两个鸡蛋,再放入半勺泡打粉,放入同等量的酵母、盐、花生油,充分拌匀

3.搅拌均匀后分批倒入面粉,每倒入一次就要进行充分搅拌,拌匀后放在砧板上面反复揉压成面团

4.之后均匀的涂抹油,再用保鲜膜包好发酵二十分钟,把少许油涂抹在砧板中,再将面团拉成长条,依然将油均匀的涂抹在表面

5.再包好保鲜膜,继续发酵二十分钟,再用刀切成长条,把一根放在另一根上面,用筷子按压后取出

6.捏紧拉长成油条状,放入烧热的油锅里面炸,炸至浮起后就要用筷子不断的翻面,直到炸成金黄色就完成了。

贴心提示:

其实大家如果想要让油条蓬松胀大的同时,又能健康安全,可以放入泡打粉、倒入蛋液和油,添加纯牛奶,再放入适量盐,倒入水搅拌均匀后倒入面粉里面,还可以放入一些白糖,这样可以让油条更香甜。

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