生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 小米粥的做法和选购方法 几个让粥更浓稠美味的秘诀

小米粥的做法和选购方法 几个让粥更浓稠美味的秘诀

2017-09-06 11:37:31 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

小米的营养价值非常高,虽然小米的做法很多,但是大部分的人还是喜欢用小米熬粥,不过你知道小米粥怎么煮好吃吗?今天就为大家介绍小米粥的做法,熬小米粥的秘诀,以及小米的营养价值及功效。

小米的营养价值及功效

小米的营养价值及功效

五谷杂粮,谷子为首,小米作为我国常见的杂粮,拥有非常高的营养价值,比如蛋白质、各种维生素、微量元素。含有的蛋白质比大米、小麦、玉米都要高,而且小米里面还含有粮食中普遍缺少的胡萝卜素,也正是因为小米有着如此高的营养,才让它拥有代参汤的美誉,一般产妇在生完孩子后都会用小米熬粥,再搭配红糖调理身体。

小米里面含有大量的维生素B,是五谷杂粮之首,可以有效预防和治疗口舌生疮等问题,还可以促进消化。小米里面含有的色氨酸也十分丰富,这是一种能够预防流产,有效保胎,和预防阴道炎的成分。小米中含有丰富的微量元素,比如钙铁磷锌,锌是一种可以提高抵抗力和免疫力,还可以增强食欲的微量元素,而钙则可以促进身体发育,铁可以有效补血养血,预防贫血,因此孩子常吃小米可以促进大脑发育,强身健体。

小米还是一种绝好的健脾养胃佳品,常吃小米可以预防反胃,呕吐,还可以对抗腹泻等消化问题,并且能够调节血糖以及清新口气,因此特别适合糖尿病患者,以及有口臭的人食用,小米还具有美容祛斑的功效。女人食用能够预防妇科炎症;男人常吃小米可以提高精子数量和质量,以及令器官勃起坚硬;老人食用则可以滋补养生,保护五脏;而孕妇食用可以让胎儿发育健全。

小米的营养价值及功效

如何挑选小米

看:大家在购买小米的时候要挑选那些大小以及颜色均匀的小米,优质小米一般呈金黄色或者是乳白色,不会有米虫、杂质,并且完整没什么碎米。大家还可以直接将几颗小米放在白纸上面,再用嘴对着哈一口气,然后用纸反复揉搓小米几次,打开白纸看看有没有沾有黄色,如果有就表示含有色素,还可以直接放入水中,观察水的颜色是否出现黄色。

闻:好的小米一定不会有异味,如果闻出有任何霉味、酸味、臭味都要果断放弃,对于那些清香没有异味的小米才是优质小米。

尝:好的小米口感有丝丝香甜,没有任何不正常的味道;而劣质的小米不仅没有味道,有些还会带有苦涩味。

小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门

熬小米粥之前一定要先把小米放入清水里面浸泡,一般浸泡30分钟左右即可,这样不仅可以节约时间,而且还可以让熬煮好的粥浓稠美味。浸泡好之后就可以倒入锅里熬了,一般人们习惯用冷水熬粥,但其实用开水煮粥不仅快速,而且可以避免糊锅粘底的情况。

熬煮的时候一般大火先烧开,再小火慢慢熬煮半小时,经过大小火这么一转换,香气就四溢啦。以前熬煮粥的时候搅拌是担心糊锅粘底,但是用热水煮没有这个问题了是不是就可以不搅拌了?当然不是了,因为开水下锅的时候搅拌一会,再盖好锅盖,小火熬煮到20分钟的时候,再不断的搅拌十分钟,可以让粥饱满浓稠。

最后要提醒大家的一点,如果想要粥口感爽滑鲜亮,就要在大火转成小火后的十分钟时,滴几滴食用油,这绝对是画龙点睛之笔哦。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 杨梅怎么洗最干净 吃杨梅感染病毒的真相

    杨梅是生活中最为常见的一种水果,酸酸甜甜十分开胃,而且老少皆宜,因此不论谁都喜欢吃上几颗,不过却有人说吃杨梅会感染SK5病毒,这是真的吗?一块来了解一下吧。

    time 2018-04-13
  2. 三七粉能长期服用吗 三七粉的正确吃法和功效

    如今的人们为了拥有更好的身体,而会更注重饮食,这也让滋补品成为走俏食物,今天我们要介绍的就是三七粉,三七粉被称之为金不换,不少中老年人会用三七粉滋补身体,但是三七粉怎么吃?三七粉能长期服用吗?现在就一块来了解三七粉的正确吃法,以及三七粉的功效与作用、三七粉的副作用。

    time 2018-03-20
  3. 桑葚泡酒的做法 桑葚酒的功效与作用

    每年四月至六月是吃桑葚的季节,桑葚的营养价值非常高,比苹果、葡萄等水果还要养生,常吃可以增强免疫力,能够有效抗衰老,以及美容养颜,并且桑葚口感酸甜多汁,十分开胃,除了可以直接食用之外,还可以用桑葚泡酒。 桑葚酒里面含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、微量元素,可以有效补肾养肝、明目补血,女性常喝还可以改善四肢冰凉的问题,并且

    time 2018-04-10
  4. 圣女果是西红柿吗 圣女果转基因的说法是真的吗

    红彤彤的圣女果,香气浓郁,香甜多汁,但很多人会对它心存疑虑,究竟圣女果是西红柿吗?圣女果转基因的说法是真的吗?今天就来为大家解除疑惑。

    time 2018-03-23
  5. 火爆抖音界的网红美食做法合集 看完忍不住流口水

    最近抖音火得不要不要的,已经快被吃货们攻陷了, 各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷。今天,主妇网小编给大家整理了抖音很火的美食做法,看完忍不住流口水!

    time 2018-03-23
  6. 桃胶的副作用和功效 吃桃胶美容是真话还是谎言

    桃胶在近几年十分流行,尤其深受女性朋友的喜爱,因为桃胶的美容养颜功效,让它成为“网红食品”,还被誉为平民燕窝,今天我们就具体了解一下桃胶的功效与作用,以及桃胶的副作用。

    time 2018-03-21
  7. 毛笔酥做法图解 揭开火爆抖音的毛笔酥面纱

    抖音是最近十分流行的短视频APP,因为抖音火了,不少人从中看到了商机,同时还为大家带来了各地的新奇美食,带火了不少西安美食,比如摔碗酒,以及今天要介绍的毛笔酥,好看好玩又好吃,不少游客都慕名而去,今天就一块来了解一下毛笔酥是什么?毛笔酥做法图解。 西安是西北最大的城市,也拥有“世界历史名城”的美名,不仅拥有历史感的古城墙和兵马俑,还有各种

    time 2018-03-27
  8. 广州美食攻略 这些广州小吃店一年365天都在排长龙

    对于爱美食的人来说,一定知道“食在广州,味在四川”,而如果我们单说广州美食,那么这句话可以换成“食在广州,味在西关”,食在广州是代表粤菜卖相高,口感好,堪称世界一大享受,而西关是老广州人对市中心荔湾区内北起西村,南濒珠江,东至人民路,西至小北江这一带的称呼,在这里聚集了广州各打美食。广州拥有很多百年老字号以及新兴名店,有各种传统、创新

    time 2018-03-20

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com