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秋天必吃的6种养生时令菜

2017-08-28 15:40:49 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

秋天吃什么菜好?秋天吃什么养生?究竟有哪些秋天必吃养生时令菜呢?今天我们就根据自己的需求看看哪些食物最适合自己?

秋天吃什么养生

秋天吃什么养生

海带

常吃海带能够补碘,还可以是一种可以降低血压,还可以排毒瘦身的食物,特别适合有心脑血管疾病的人食用。

海带排骨汤的做法:直接将海带放入水中浸泡一晚,再捞出冲洗干净,之后将海带放入锅里,倒入清水,放入生姜,烧开后捞出,之后将水倒入锅里,大火煮开后倒入排骨,烧开后倒入海带,煮10分钟后撇去浮沫丢掉,再将土豆洗干净后去皮切成块状,再倒入锅里,中火煮30分钟,出锅前用盐调味即可。

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茭白

茭白不仅具有食用功效,还拥有非常好的食疗作用,茭白口感鲜嫩,是一种非常好的利尿去水肿、开胃解毒蔬菜,还可以降低血压,以及催乳,搭配腊肉一起翻炒,绝对让人垂涎三尺。

腊肉炒茭白的做法:直接将茭白切成片状,再将辣椒切成段,腊肉放入水中浸泡一小时,把腊肉放入锅里,先把水煮开,之后再煮6分钟左右,捞出控干水后切成片状,之后将锅烧热后倒入油,烧热后放入葱姜,放入辣椒,翻炒片刻后倒入腊肉,翻炒一会倒入茭白,继续翻炒片刻,倒入生抽,老抽调味,简单翻炒均匀即可盛出。

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莲藕

莲藕也是秋天必吃的食物,可以有效清热去火,还可以润肺止咳,莲藕里面含有丰富的钙铁以及蛋白质、维生素,淀粉,可以有效补气养血,以及提高抵抗力和免疫力,并且因为莲藕具有凉血散血的功效,因此还特别适合热病血症的人食用。

素炒藕片的做法:把莲藕清洗干净,再去皮后切成均匀的片,之后将黑木耳放入水中浸泡开,再把胡萝卜和青椒洗干净后切成片状,之后将油倒入干净的炒锅里面,烧热后放入葱花,翻炒出香味,再倒入胡萝卜和青椒,翻炒片刻后倒入莲藕,放入盐翻炒均匀,再将黑木耳倒入锅里翻炒一会,再盖好锅盖焖一会,用少许味精调味即可。

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西兰花

西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物,脂肪、微量元素,以及各种维生素,清炒或者搭配其它食物一块烹制都是美味营养十足。

清炒西兰花的做法:先把西兰花放入盐水里面浸泡,再放入自来水下面冲洗干净,这样可以将小虫子去除干净,然后用手掰成块状,再将油倒入锅里,放入蒜末翻炒出香味,倒入西兰花,放入盐和味精调味,同时倒入蚝油,翻炒片刻即可盛出。

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黄瓜

黄瓜可以清热去火、减肥瘦身,还能够解毒排毒、美容养颜,里面含有的食物纤维可以降低胆固醇,从而起到减肥瘦身的功效。

黄瓜火腿的做法:黄瓜清洗干净后无需去皮,直接切成丁,火腿也切成丁,再将油倒入锅里,烧热后放入黄瓜和辣椒,同时放入蒜瓣,大火翻炒出香味后放入盐调味,注意要用大火快速翻炒,绝对可以焖,否则会倒入黄瓜特别软,最后的倒入火腿翻炒片刻,倒入少许生抽就完成了。

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白萝卜

冬吃萝卜下吃姜,白萝卜里面含有丰富的维生素C,可以有效抗氧化,抑制黑色素,里面还含有丰富的植物蛋白,以及叶酸,不仅能够美容养颜,还可以降低胆固醇,以及保护心血管健康。

白萝卜炖牛腩的做法:先把牛肉和白萝卜洗干净后切块,再放入沸水里面焯一会,捞出后将牛肉放入烧至热油里面翻炒,倒入酱油,放入少许白糖,翻炒均匀,再将水倒入牛肉中,要可以淹没食材,再放入葱姜蒜,八角,烧开后小火慢慢炖煮半小时,最后倒入白萝卜,倒入料酒,大火烧开,小火炖煮二十分钟。

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