生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 在家如何做意大利面

在家如何做意大利面

2017-07-28 13:42:05 来源 : 网络 编辑 : 0℃

意大利面简称意粉。据说意大利面的起源是罗马,也有说是马可波罗从中国开始向欧洲传播的。虽然说法不一,但是意大利面以其独特的美味口感,不断征服人们的味蕾。

意大利面的做法

意大利面的主要制作原料就是杜兰小麦,这种小麦口感坚硬,含有优质的淀粉以及高密度的蛋白质。因其坚硬的特点,所以我们在食用意大利面的时候会感觉很有嚼劲。正常优质的意大利面外表是黄色的,并且不容易煮熟,吃的时候没有什么味道。一般我们在超市就可以买到意大利面,通常都是一斤的包装,而且买一包就足够三个人食用了。

意大利面虽然质地比较坚硬,但是在煮之前是不需要浸泡的。锅内倒入足量的清水,加热后不要急于倒入面条,稍微等锅里的水冒出气泡时就可以缓慢的将意大利面放进去了,并用筷子小心搅拌。杜兰小麦的面粉不同于其他小麦面粉,不是容易被煮熟,所以等待的时候不要心急,而且要注意观察火候,开始的时候可以用大火煮,烧开后转小火。

大家不清楚面条要煮到什么程度才算合适,不要因为意大利面不好煮就长时间煮面,导致面条变得松软易断,可以用筷子试探一下。用筷子的尖部夹住面条,如果夹不断就说明火候没到,一旦面条被轻易的夹断,这就说明面条已经煮熟了,不要继续加热了。

取干净的盘子,将面条沥干水分放进盘内,面条上覆盖之前做好的面酱。面酱可以在超市直接购买,也可以依据自己的喜好亲手制做,步骤也不麻烦。可以在煮面条前,往水里加一些精盐,可以有效防止面条被煮断。

意大利面的做法

意大利面的做法

1.准备好意大利面200克、圣女果30克、豌豆20克、火腿30克、生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、白糖2克、水适量、花生油20克

2.之后将番茄切片,豌豆焯水后捞出;火腿切片

3.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右

4.将意粉捞出待用;锅里放少量油,放火腿拌炒

5.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒

6.调入酱汁;最后放小番茄即可

贴心提示:

生抽、蚝油都有咸味,就不用放盐了。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 小龙虾为什么那么贵 2018小龙虾多少钱一斤

    又是一年夏季吃小龙虾的好季节,喜欢吃小龙虾的一定会买上几斤尝鲜,可是今年的小龙虾价格再次起飞,部分小龙虾价格部分涨幅达60%,究竟怎么回事?

    time 2018-04-25
  2. 小龙虾怎么洗干净健康 小龙虾不能和什么一起吃

    又到吃小龙虾的季节了,相信夏天的夜宵城一定是被小龙虾承包。 不得不说小龙虾味道鲜香可口,很适合朋友聚餐食用。如果感觉在外吃不太干净,不妨自己买回来制作吧。那么,小龙虾怎么洗干净呢?什么人不能吃小龙虾呢?

    time 2018-05-02
  3. 去除老年斑的偏方 教你如何“吃走”老年斑

    老年斑是因为细胞功能出现衰退而导致的,老年斑不仅影响外观,而且还会影响健康,今天我们就一块来看看长了老年斑怎么办?如何祛除老年斑?以及去除老年斑的偏方有哪些?

    time 2018-04-23
  4. 芝麻酱怎么做好吃 大人小孩都爱的芝麻酱吃法

    芝麻酱是常见的一种调味料,是把芝麻炒熟后磨成酱,不论是搭配火锅,还是凉拌菜都很好的俘虏了不少吃货的心,今天我们就一块来了解芝麻酱的做法。芝麻酱怎么做好吃?

    time 2018-04-28
  5. 杨梅吃不完怎么保存 分享7种保存杨梅的方法

    现在是杨梅上市的季节,杨梅味道酸甜可口,其功效很广泛。夏季杨梅当季很多人都会一次性购买很多回家。但杨梅味道偏酸坑你一次性吃不完。那杨梅吃不完怎么保存呢?如果保存杨梅更持久呢?值得大家收藏起来备用。

    time 2018-05-18
  6. 立夏如何养生 立夏养生吃什么水果好

    春夏换季时节,也就意味着即将进入夏天,那么,对于注重保健的你一定很准备好立夏养生之道了。那么,立夏如何养生呢?立夏养生要注意什么呢?下面,和小编一起来了解立夏养生吃什么好!

    time 2018-05-02
  7. 牛油果怎么挑选 吃对了才更有加倍的丰胸效果

    吃牛油果能丰胸是小编经常能听到的,确实牛油果有着丰胸的作用,还有着丰富的营养价值,那么,牛油果怎么挑选?牛油果怎么吃好吃?而牛油果吃对了更有加倍的丰胸效果。

    time 2018-04-28
  8. 胖人吃肉的正确打开方式 释放爱吃肉的天性也能瘦

    胖绝对是一件让人十分烦恼的事情,面对身上的赘肉真是忍不住要露出嫌弃的眼神,对于很多减肥的人而言,一般都会抵制自己吃肉,但其实正确吃肉也能让你“瘦瘦瘦”,今天小编就告诉大家如何不用压抑自己爱吃肉的天性,也能拥有苗条身材。

    time 2018-04-28

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com