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榴莲煲鸡的做法 榴莲煲鸡是用榴莲肉还是榴莲壳

2017-07-28 11:03:31 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

榴莲煲鸡是一道养生的家常菜,属于药膳菜肴,具有很多食疗功效,不过因为榴莲热量高,因此不建议多吃,直接用榴莲壳和鸡肉一块煲汤即可,今天我们就快了解一下榴莲煲鸡的做法。

榴莲煲鸡

榴莲是公认的水果之王,而且广东人称“一只榴莲三只鸡”,有些人闻之大流口水,而有些人却因为它的浓烈气味而望而却步,榴莲的营养价值特别高,它的营养以及养生保健功效是很多蔬菜水果都望尘莫及的,如今人们的生活节奏特别快,工作生活压力都特别大,再加上不少人有熬夜的习惯,从而导致人们容易出现气虚、身体虚弱,精力差等情况,如果你,或者你的家人也有这种情况,那么不妨试试榴莲煲鸡。

榴莲煲鸡是一款色香味俱全的汉族美食,属于粤菜,榴莲煲鸡补而不燥,具有很多食疗功效,还可以滋阴养颜,补气养血,不论你是哪一种体质的人都可以饮用,尤其适合秋冬季节食用,而且没有一点点怪味,反而有一股清香。

榴莲壳同样拥有丰富的营养价值,直接用榴莲壳煲汤即可,而且榴莲肉特别松软,长时间炖煮就容易将榴莲肉炖烂,而且榴莲壳能够补阳补气,直接用白色的榴莲瓤即可,如果是制作给肿瘤患者食用,可以将连带刺的外壳一块放入锅里煮,这样可以有效防癌抗癌,以及消肿。今天我们就一块来了解榴莲煲鸡的做法吧,此汤鲜美可口,香浓嫩滑,一定美味的让你停不下来。

榴莲煲鸡

榴莲煲鸡的做法

1.准备好榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等

2.将半只榴莲壳准备好,再将里面的白瓤切下,再切成丁,再将土鸡处理好后切成块状,之后将油倒入锅里

3.放入黄芪、当归、花椒、大料,翻炒出香味后放入鸡肉翻炒,之后将鸡肉倒入锅里,锅里要提前倒入清水

4.再放入榴莲壳以及榴莲籽,放入黄芪和当归,开火煮,煮半小时快要出锅前放入盐,再稍微炖煮一会即可饮用。

榴莲煲鸡

榴莲煲鸡的做法

1.直接将沙参、玉竹、红枣、枸子冲洗干净,再放入水里面浸泡2小时,之后将榴莲壳去掉表面带刺的硬壳

2.之后再清洗干净后控干水,之后将鸡肉清洗干净后控干水,切成块状,再将所有食材一块倒入锅里

3.倒入清水大火煮开后小火煮2小时,再放入盐,关火即可,煲煮好的汤汁是呈奶白色,尤其适合产妇食用。

榴莲煲鸡的功效

榴莲味甘温,无毒,用榴莲煲汤不仅口感香甜,而且产后还可以滋补养生,榴莲营养价值特别高,可以健脾养胃,补气补肾,调节月经,不论是榴莲肉,还是榴莲籽都可以食用,直接将榴莲籽洗干净后和排骨一块煲汤美味又营养。

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