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海带汤的做法大全和功效

2017-07-27 15:24:37 来源 : 360常识网 编辑 : 0℃

海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带中含有大量的碘元素,对治疗甲状腺低下有极大作用。

海带怎么做好吃

冬瓜香菇海带汤

原料:虾米40克,冬瓜400克,鲜海带200克,鲜香菇20克,黄芪5克。

配料:姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。

做法:

1、将海带用水洗净、切丝;

2、虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用;

3、冬瓜去皮切块;

4、将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中,加适量清水,放葱段、姜片,煮约30分钟;

5、再加入冬瓜同煮至熟,然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。

功效:健脾利水,轻身增智。

海带怎么做好吃

绿豆海带汤

原料:鲜海带200克,大米30克,绿豆60克,陈皮6克,冰糖适量。

做法:

1、把海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;

2、绿豆、陈皮分别洗净,绿豆先浸泡2个小时;

3、往砂锅内倒入清水适量,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用大火烧开,改用小火煮至绿豆开花,再放入冰糖即可。

功效:健脾利湿,清热除烦。

夏天没有食欲的老人不妨试试海带炒黄瓜,这道菜不仅能补充钙、钾、镁、碘等老年人易缺乏的矿物质,而且清热解毒、利水利尿。

海带炒黄瓜的功效

海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。海带中矿物元素含量很高,其钙含量是牛肉的10倍,钾、铁、硒等都超过牛肉;另外海带低脂、低能量、无胆固醇,是老年人健康饮食佳品。海带中还含有一些生物活性成分,比如岩藻多糖和甘露醇等,这些活性成分具有降血脂、降血糖、调节免疫力、清热解毒等作用。中医认为,海带性味咸寒,具有散结、消炎、平喘、祛脂、降压等功效。

黄瓜含钾、镁等矿物质高,水分含量充足,含有众多对人体健康有益的活性成分,具有消炎、消肿、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中医认为,黄瓜味甘,性凉、苦,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。

做法:取300克,黄瓜150克,大蒜3瓣,葱1根,姜和花椒少量,盐和烹调油适量。将海带放入锅中加少量醋煮15分钟,冷水浸泡后,切片;黄瓜洗净切丁,葱姜蒜切末。热锅冷油加入葱姜蒜末,炝锅,放入海带翻炒片刻,立即放入黄瓜,加花椒、盐和鸡精翻炒片刻,即可出锅。这道菜清淡香脆,甘凉舒爽,营养丰富,特别适合老人食用。

海带的功效

海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带中含有大量的碘元素,对治疗甲状腺低下有极大作用;海带中的胶质能排出人体内的放射性物质,进而避免放射性疾病的发生。

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