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吃猪肝到底好不好 肾内科专家不吃猪肝的原因

2017-07-17 16:42:39 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

很多百姓都将猪肝视为补肾佳品,认为以形补形,吃猪肝补肾,但却有不少肾内科专家表示自己不会吃猪肝补肾,这些专业人士为什么不吃猪腰呢?今天就来了解吃猪肝到底好不好。

麻油猪肝的做法

肾内科专家不吃猪肝的原因

嘌呤以及胆固醇过高:说到猪腰大家一定知道它的嘌呤以及胆固醇特别高,如果一次性吃太多不仅不具有补肾的功效,而且还容易导致尿酸高的情况,从而容易导致高血脂,以及动脉硬化。

含有毒素:猪肝等内脏里面有不少毒素残留,虽然不至于像网上说的那么危言耸听,但的确煮肾、猪肝等内脏里面有很多会影响身体的毒素残留。

加重肾病:因内脏里面含有的磷元素特别多,如果本身就患有慢性肾病,再多吃猪腰就容易导致磷升高,从而加重病情。

吃猪肝真的会中毒吗

猪肝具有清热去火,强身健体的功效,而且还可以有效保护肝脏,虽然猪肝的营养价值特别高,有很多有益身体的营养成分,但是绝对不可以多吃,原因很简单,那就是猪肝里面含有的有毒物质一旦摄取过量就容易导致中毒,严重的还会诱发癌症以及白血病等各种不治之症。

猪肝是猪的最大毒物中转站解毒器官,里面有不同种类的有毒代谢物,以及食料里面的有毒物质堆积在肝脏里面,再通过解毒渗出等程序输送到肾脏中,再从小便里面排出。里面可能还含有寄生虫,如果没有将肝脏处理清洗干净,就很容易导致身体摄取这些有毒物质。因此建议一天吃猪肝不要超过50g,在这个范围内不仅不用担心会中毒,而且还可以养生滋补。

猪肝该如何去毒

直接将猪肝切成片,再放入自来水管下面不停的冲洗至没有血水,这样做可以有效去除猪肝的毒素,大概冲洗十分钟,再放入清水里面浸泡半小时,还可以放入水中浸泡,水里面倒入少许白醋,这样也可以促进毒素的排出。

麻油猪肝的做法

麻油猪肝的做法

1.准备好猪肝300g、黑芝麻油半碗、黄瓜半段、盐适量、熟芝麻适量、姜1块,之后把猪肝放入清水里面浸泡

2.大概浸泡两小时,浸泡的时候要换几次干净的水,再切成薄片,之后放入粗盐揉搓,再冲洗干净

3.之后再把猪肝放入大盆里面,倒入料酒浸泡十分钟,把生姜洗干净后切成丝,把盐和淀粉放入猪肝里面

4.再用手抓匀,之后腌制五分钟,再将黑芝麻油倒入锅里,放入生姜丝煎成金黄色后捞出,放入猪肝煎熟

5.之后再放入姜丝,芝麻搅拌均匀,黄瓜洗干净后去皮擦成细丝放在碗底,倒入猪肝即可。

猪肝的营养价值

猪肝里面含有丰富的铁元素,具有补铁补血的功效,因此对于有贫血的人可以适量吃一些猪肝补血,而且猪肝里面含有丰富的维生素A,可以有效提高抵抗力和增强免疫力,而且还可以保护视力,避免眼睛疲劳等眼部不适,对于常常面对电脑的人更可以多吃一些猪肝。

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