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酸萝卜老鸭汤怎么做 鸭肉怎么吃可吃出好身体

2017-06-29 15:16:42 来源 : 伊秀生活网 编辑 : 0℃

鸭肉,一种常见的肉类食材,小编也相信应该很多人还是比较喜欢吃它的。那么你知道鸭肉具有什么功效和副作用吗?下面,就让我们一起来深入了解一下吧!

酸萝卜老鸭汤的做法

鸭肉,一种餐桌上常见的食材。它的做法有很多种,可以卤、也可以清蒸和拿来炒,所以它还是受到很多朋友的喜爱的。那么,这么美味的鸭肉你可知道它背后所含有的功效是什么?副作用又有哪些呢?接下来就让小编来告诉大家吧!

首先让我们先来看看它的功效:1、补充蛋白质,鸭肉相对于其他的肉类来说它所含的蛋白质还是比较多的。所以平时吃鸭肉足以补充我们体内所需的蛋白质,为身体提高能量。

2、降低胆固醇,虽然鸭肉所含的脂肪还是比较多的,但这些脂肪多以不饱和脂肪酸为主。换句话说其实鸭肉的脂肪是很好消化的,也不会使我们体内的糖分过分的升高。它对于降低胆固醇,预防心血管疾病还是具有很好的效果的。

3、鸭肉所含的维生素是可以预防和治疗脚气病的,不仅如此,对于具有神经炎的人还可以起到治疗的效果!

鸭肉的副作用基本是可以说没有的,但它存在着注意事项:首先是鸭肉不可以和鸡蛋一起吃,会伤害到我们的身体;其次是鸭肉是属于凉性的食物,建议胃寒、虚寒的人不要吃太多,特别是女性对女性朋友来说,会影响到我们的“大姨妈”的。

虽说鸭肉熬汤对身体具有很好的补养效果,但也不应该一次性食用太多,会造成消化不良和营养过剩。特别要注意的是,去市场要买健康的鸭肉,在发病期间最好不要食用鸭肉!

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法

1先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。

2锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

4大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

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